Bir qazandakı kartoflu ətin təcrübəsiz bir ev xanımı üçün belə bişirilməsi çətin olmayacaq. Bu ləzzətli və doyurucu yemək bir tətil üçün və ya ailənizlə adi bir şam yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
- - 600 q ət;
- - 2 kq kartof;
- - 2 pomidor;
- - 150 q pendir;
- - şampinon göbələkləri - 300 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - 1000 ml krem;
- - dadmaq üçün bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Kartoflu bir qazandakı ət həm tətilə, həm də müntəzəm bir şam yeməyinə uyğun olan çox razı və dadlı bir yeməkdir. Bu şəkildə bişirmək ət və tərəvəzlərə soba yeməklərinin dadını verir. Qazanlar çox kiçik və ya əksinə, böyük olmamalıdır. Orta ölçülü qablar ən yaxşı şəkildə bişirilir. Ümumiyyətlə bu yeməyin maddələri əvvəlcə tavada qızardılır. Bununla birlikdə qabın kalorili məzmununu azalda və qabda qabaqcadan işlənmədən bir qazanda bişirə bilərsiniz. Bu tövsiyə mədə və qaraciyər problemi olan insanlar üçün də xatırlanmalıdır.
Addım 2
Daha yumşaq olduğu üçün bir qazanda ət bişirmək üçün donuz ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Çox yağlı ət qəbul etməyin, çünki yemək bişdikdən sonra yağda üzəcəkdir. Çox arıq olan ətlər həddindən artıq quruya bilər. Donuz ətindən istifadə etmək istəməyənlər üçün bu yeməyi hazırlamaq üçün quzu ala bilərsiniz, həmçinin dana əti və ya yaşı olmayan mal əti uyğun gəlir. Bəzi insanlar quş əti qablarda bişirməyə üstünlük verirlər.
Addım 3
Əti hissə-hissə, kartofu isə kiçik dilimlərə kəsin. Göbələkləri dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Göbələkləri və soğanları bitki yağına yarım bişənə qədər qovurun. Əti hər tərəfdən güclü bir odda bir qabıq görünənə qədər ayrıca qovurun - buna görə bütün şirələr içəridə qalacaq. Əti duz və istiotla bişirin.
Addım 4
Əti qabların altına qoyun və üzərinə bir qat kartof - bibər və duz vurun, üzərinə göbələk və soğan qatını qoyun, üstəlik kartof ilə örtün - duz və istiot verməyi unutmayın. Kartofun üzərinə bir parça kərə yağı qoyun. Sonra əvvəlcə dilimlərə kəsilməli olan bir pomidor təbəqəsi qoymalısınız. Bir qazana 100 ml qaymaq tökün və bir qat sürtgəcdən keçirilmiş pendir düzün. Ətli kartof bir saat 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirilməlidir. Birbaşa qablarda xidmət edin.
Addım 5
Sahibə təqdirinə görə digər maddələr əlavə edilə bilər. Məsələn, duzlu suya batırılmış və unla süzülmüş ət və kartofa badımcan əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyatlarla təcrübə edə və hər dəfə tanış yeməklərin yeni bir ləzzəti ilə qonaqları təəccübləndirə bilərsiniz.
