Ənənəvi olaraq, salatlar bayram yeməyində mütləqdir. Ət və tərəvəzli bir salat, özlüyündə kifayət qədər doyurucu, adi bir nahar və şam yeməyinə xoş bir çeşid əlavə edərək müstəqil bir yemək ola bilər.
Vacibdir
-
- Haşlanmış toyuq - 100 q;
- təzə xiyar - 200 q;
- yaşıl soğan;
- toz şəkər - 1, 5 çay qaşığı;
- soya sousu;
- sirkə;
- xardal;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- bitki yağı;
- susam toxumu;
- acı bibər qabığı - 1 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Təzə və toyuq salatı hazırlamaq üçün çox çətinlik və vaxta ehtiyac yoxdur. Ən uzun quşun qaynadılması prosesi. Ancaq bu bulyonda ecazkar bir toyuq şorbası bişirə bilərsiniz. Qaynadılmış toyuğun bir hissəsini parçalayın və sökün və ya uzun parçalara ayırın.
Addım 2
Yemək üçün təzə xiyar soyuq suda yaxşıca yuyulmalıdır. Onları uzununa kəsin və sonra hər yarısını nazik yarım dairələrə kəsin. Böyük bir qabda doğranmış toyuq və xiyarları birləşdirin. Salata incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
Addım 3
İndi salat sarğısına keçin. Bu salatın orijinal dadından ibarətdir. Ayrı bir qaba bir az günəbaxan yağı tökün, sözün əsl mənasında bir çay qaşığı. Bir qaşıq soya sousu və bir neçə damla sirkə, yarım çay qaşığı xardal əlavə edin. Buna susam toxumu əlavə edin. Toxumlar qovrulmalıdır, buna diqqət yetirin. Lazım gələrsə, onları isti tavaya tökün və bir az qızartın. Davamlı qarışdırmağı unutmayın, əks halda yalnız bir tərəfində yanma və ya qəhvəyi ola bilər.
Addım 4
Ölçüsünə görə bir mixək və ya iki sarımsaq soyun. Böyük bir diş kifayətdir. Bir kəsmə taxtasında incə doğrayın və ya xüsusi bir sarımsaq presindən istifadə edin. Sarımsağı sousa tökün və hərtərəfli qarışdırın. Zövqünüzə duz əlavə edin.
Addım 5
Salatı sousla duzlayın, qarışdırın və soyuducuda 1 saat saxlayın. Xiyar və toyuq salatını süfrəyə verməzdən əvvəl sobada biraz daha dayanmalı olacaqsınız. Yumurtanı döyün və tavada bir pancake bişirin. Soyuduqdan sonra pancake çox incə uzun zolaqlar şəklində kəsin. Bibəri də incə dilimlərə kəsin.
Addım 6
Salatı salat qabına qoyduqdan sonra yumurta və istiotla bəzəyin. Bu xiyar və toyuq salatına soyuq yemək verilir.
