Kalamar və xiyar ilə salatlar dadmaq üçün çox maraqlı yeməklərdir: həssas, yüngül və inanılmaz dadlıdır. Bu cür salatların əsas üstünlüyü çox tez bişirilmələridir ki, bu da mətbəxdə çox vaxt keçirməyi sevməyən ev xanımları tərəfindən qiymətləndirilə bilər.
Kalamar, təzə xiyar və avokado ilə salat
Sizə lazım olacaq:
- 300 qram dondurulmuş kalamar;
- bir avokado;
- bir xiyar;
- üç xörək qaşığı çam fıstığı;
- 1/3 limon;
- iki xörək qaşığı xama (və ya başqa bir sarğı);
- duz istiot.
Kalamarları duzlu suda bişənə qədər qaynadın, sərinləyin, sonra yarım halqalarda kəsin.
Avokadonu durulayın, soyun və kublara kəsin. Limonun üçdə birinin suyunu sıxın və avokadonun üzərinə tökün.
Xiyarları yaxalayın, zolaqlara kəsin (salat üçün ən yaxşısı xiyarları yumşaq qabığı ilə götürməkdir).
Dərin bir qabda bütün maddələri birləşdirin, duz və istiotla, mövsümlə xama ilə qarışdırın. Kalamar və xiyar salatı hazırdır, şam qoz-fındıqlarına səpilən masaya xidmət edə bilərsiniz.
Kalamar, təzə xiyar və yumurta ilə salat
Sizə lazım olacaq:
- iki kalamar cəmdəkləri;
- beş yumurta;
- üç xiyar;
- 200 qram karides;
- bir diş sarımsaq;
- bir dəstə cəfəri;
- bir çay qaşığı çili sousu;
- mayonez;
- duz və istiot.
Kalamar və karides duzlu suda qaynadılır, kiçik parçalara kəsilir (bir neçə karides salamat qoyun, bəzək üçün lazım olacaq).
Xiyarları yuyun, qabığını soyun (sərtdirsə), tərəvəzləri kublara kəsin.
Yumurtaları bişirin, soyun və çəngəllə əzin (onları qırıntıya çevirməlisiniz).
Ayrı bir qabda mayonez, doğranmış sarımsaq və cəfəri və çili sousunu qarışdırın.
Dərin bir qabda doğranmış karides, kalamar, xiyar, yumurta, duz və istiot hər şeyi qarışdırın, sonra hazırlanmış sousu ilə duzlayın. Salat hazırdır, salat qablarına qoyun və karides ilə bəzəyin.
