Ət salatları ləzzət və qida dəyəri ilə zəngindir. Daha yüngül bir yemək üçün ətə təzə xiyar kimi tərəvəzlər əlavə edin. Salata təravət və gözəl bir görünüş qatacaqlar.
Mal əti və xiyar ilə salat
Soya sousu bu salata yüngül şərq ləzzəti verir. Yüngül, lakin doyurucu bir qəlyanaltı üçün təzə ağ çörək ilə xidmət edin.
Sizə lazım olacaq:
- 200 q yağsız mal əti;
- 500 q təzə xiyar;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- bitki yağı;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- soya sousu;
- kahı yarpaqları.
Yaşıl salatı yuyun və qurulayın. Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin, sirkə ilə səpin və təxminən yarım saat dayana. Əti yuyun, qurutun, filmləri və yağları kəsin. Mal əti kublar şəklində doğrayın və isti bitki yağı ilə yumşalana qədər qızartın. Soğanı incə yarım halqalara doğrayın, sarımsağı doğrayın. Soğan və sarımsağı qızartıncaya qədər ayrı bir tavada qarışdırın.
Xiyarları qızardılmış ət, soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Qarışığı təzə üyüdülmüş qara bibər ilə səpin və dadına görə soya sousu əlavə edin. Salat yarpaqlarını bölünmüş lövhələrə qoyun, slaydın üstünə salat qoyun və süfrəyə verin.
Xama ilə donuz salatı
Yemək üçün yağsız donuz və ya dana ətindən istifadə edin. Toyuq ətini də sınaya bilərsiniz, yemək də ləzzətli çıxacaq.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q donuz əti;
- 2 təzə xiyar;
- 3 diş sarımsaq;
- 3 bildirçin yumurtası;
- xama;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Donuz ətini durulayın, filmləri çıxarın. Əti duzlu suda bişirin, soyudun və zolaqlara kəsin. Eyni şəkildə təzə xiyarları doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin, bildirçin yumurtasını qaynatın və soyudun. Ət, sarımsaq və xiyarları salat qabına qoyun, duz, təzə üyüdülmüş qara bibər və xama əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Salatın bir az yumşaq dadı varsa, bir az Dijon xardal əlavə edin. Salatı bir boşqaba qoyun və bildirçin yumurtasının yarısı ilə bəzəyin.
Ət, xiyar və bibər ilə salat
İstənilən yağsız ət salat hazırlamaq üçün uyğundur. Toyuq və ya hisə verilmiş vetçina istifadə edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q ət (donuz əti, dana əti, mal əti);
- 200 q təzə xiyar;
- 1 böyük bolqar bibəri;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- yaşıl salat;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- duz;
- 1 çay qaşığı şirin xardal;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu.
Əti yuyun, qurudun və çox incə kəsin. Bir az bitki yağı ilə yapışmayan bir tavada qızartın. Əti bir boşqaba qoyun və soyudun. Şirin bibəri arakəsmələrdən və toxumlardan təmizləyin. Bibər, xiyar və salatı zolaqlar şəklində kəsib salat qabına qoyun. Qəhvəyi ət əlavə edin.
Vidalı bankada zeytun yağı, xardal, təzə sıxılmış limon suyu və duzu qarışdırın. Bankanı bağlayın və sousu qarışdırarkən yaxşıca silkələyin. Qarışığı salatın üzərinə tökün, qarışdırın və qızardılmış ağ çörək ilə verin.
