Tempura, qızardılmış yeməyin Yapon üsuluna istinad edir. Xüsusiyyəti, maddələrin qovurulmadan əvvəl batırıldığı xüsusi bir xəmirdədir. Karides tez-tez bu şəkildə hazırlanır - pivə və ya ağ şərab üçün ideal bir qəlyanaltı.
Vacibdir
- - 10 kral karides;
- - 0,5 litr günəbaxan yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı buzlu su;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq nişasta;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq soya sousu.
Təlimat
Addım 1
İncə doğranmış sarımsağı zeytun yağı ilə birləşdirin. Əvvəllər əridilmiş karidesləri bu şoraba ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Karides hazır olduqda xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün unu nişasta ilə qarışdırın, soya sousu və buzlu su əlavə edin. Döymədən hər şeyi diqqətlə qarışdırın.
Addım 3
500 ml günəbaxan yağını tavada qızdırın. İçindəki karidesləri əvvəlcədən xəmirə batıraraq qovurun. Sonra həddindən artıq yağdan qurtulmaq üçün bir salfetin üzərinə qoyun. Bişmiş tempura karidesinə limon və soya sousu ilə xidmət edin.
