Kərə yağı əsasında hazırlanmış sarımsaq yağı sendviç hazırlamaq üçün əvəzolunmaz bir xüsusiyyətdir, təzə çörək, lavaş ilə çox dadlıdır, bu yağ xüsusilə gəzintilərdə, gəzintilərdə kömək edir. Tərəvəz əsaslı sarımsaq yağı souslara, ətə, balıq yeməklərinə və əzilmiş kartofa əlavə olunur. Hazırlamağın bir neçə yolu var.
Vacibdir
-
- 250 q kərə yağı;
- sarımsaq başı;
- Cəfəri;
- duz;
- 0,5 litr bitki və ya zeytun yağı;
- bibər;
- limon.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı resepti Kərə yağı soyuducunun içinə qoyun və yumşalana qədər əridin. Sarımsağı bir sarımsaq presindən keçirin. Cəfəri incə doğrayın. Yumşaq kərə yağına sarımsaq, doğranmış cəfəri əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Bitki yağı ilə klassik resept Bu yağ çox uzun müddət saxlanacaqdır. Sarımsağın başını dişlərə bölün, soyun və hər qarışığı iki yarıya bölün. Şüşə qabı sterilizasiya edin, içərisinə sarımsağı qoyun və bağlayın. Bitki yağı (tercihen soyuq preslənmiş zeytun yağı) 180 dərəcə qızdırın, sonra diqqətlə sarımsaqlı bir qaba tökün. Bankanı möhkəm bağlayın və sərin yerdə 1 həftə soyudun. Bir həftə sonra bankanı çıxarın və içərisini tülbentdən başqa bir sterilizasiya olunmuş bankaya tökün, bu daha uzun bir raf ömrü üçün lazımdır. Yenidən sıx bağlayın. Hazır sarımsaq yağını soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın.
Addım 3
Tez qızardılmış sarımsaq yağı resepti: Bu sarımsaq yağı bişdikdən dərhal sonra istifadə edilə bilər.
Bir baş sarımsağın soyulmuş dişlərini yarıya bölün. Dərin bir qızartma qabına iki stəkan bitki yağı tökün, sarımsağı eyni yerə qoyun, qapaq ilə örtün və 50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Sarımsaq yağını sobadan çıxarın və tülbentdən təmiz bir şüşəyə tökün. Qızardılmış sarımsaq yağını bir aydan çox olmayaraq soyuducuda saxlayın.
Addım 4
Mükəmməl ləzzətdən başqa sarımsaq yağı da müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, sarımsağın başını soyun və sarımsaq presindən keçirin. Bir şüşə qaba köçürün və bir stəkan təmizlənməmiş günəbaxan və ya zeytun yağı ilə örtün. Soyudun. Növbəti gün bir xörək qaşığı içinə bir az limon suyunu sıxın və üstünə sarımsaq yağı əlavə edin. Gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl qəbul edin. Müalicə kursu 3 aya qədərdir, sonra bir aya fasilə verilir və kurs təkrarlanır.
