Bitkin fiziki işdən və ya pis hava şəraitində uzun müddət məcburi gəzmədən sonra doğma mətbəximin qonaqpərvər qucağına qayıtmaq və ürəkaçan və isti bir şey dadmaq istəyirəm. "Garnechka" mehriban adı ilə zəngin şorba itirilmiş kalorilərin doldurulmasına, isti olmasına və xəstələnməməsinə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - 1, 5 s. toyuq suyu
- - Donuz yağı ilə 50 qr hisə verilmiş donuz
- - 4 orta ölçülü kartof
- - 1 soğan
- - 10 diş sarımsaq
- - 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
- - 1 yumurta
- - yarım çovdar çörəyi
- - bitki yağı
- - yaşıl soğan,
- - Cəfəri
- - duz
Təlimat
Addım 1
Hazır toyuq suyu yoxdursa, toyuğu (tam və ya yarısı - öz mülahizənizə görə) ədviyyat və köklərlə (yerkökü, soğan) 1-2 litr qazanda 1-2 saat qaynadın, suyu bişirin və soyun. ət. Ət olmadan yalnız 1,5 litr bulyon alırsınız (bəlkə də 1, 7).
Addım 2
Donuz və donuz yağını kiçik kublar halında kəsin və 3-5 dəqiqə bir tavada qızartın. Bir boşqab və ya kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bitki yağı ilə qarışdırılmış qalan yağda, kartofları qızardın, kiçik kublara kəsin.
Addım 3
Kartofun rəngi qızılı olduqda, qızardılmış soğanı qovurma qabına əlavə edin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya əzilmiş olana qədər əzin və qurudulmuş kəklikotu ilə ayrı bir qabda qarışdırın.
Addım 4
Bulyonu qızdırın, kartof, soğan və sarımsaq əlavə edin və kartof yumşaq olana qədər 7-10 dəqiqə bişirin. Bu zaman çörəyi kublar halında kəsin və duzla qızarana qədər qovurun.
Addım 5
Yumurtanın tərkibini və 100 q suyunu silkələyin. Şorba qarışdırarkən qarışığı tökün, qaynadın və oddan götürün. Şorba qablarını xidmətə başlamazdan əvvəl qızardılmış donuz kubları, kruotonlar və təzə otlar (cəfəri, yaşıl soğan) ilə bəzəyin.
