"Praqa" tortu - şokoladlı və qatılaşdırılmış süd qaymaqlı biskvit. Praqa tortunun hazırlanması təxminən iki saat çəkir, amma buna dəyər. Biskvit incə, tüklü və dadlı çıxır və bütün qonaqları sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 250 q şəkər
- - 250 q xama
- - 150 ml araq
- - 240-260 qr un
- - 150 qr kakao tozu
- - 10-15 q qabartma tozu
- - 200-250 q qatılaşdırılmış süd
- - 2 yumurta
- - 230-250 q şokolad
- - 140-160 q kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Ağları sarısından ayırın, qarışdırıcı ilə ağları çırpın. Şəkər, qatılaşdırılmış süd, xama əlavə edin və 5-7 dəqiqə çalın. Ayrı bir qabda sarısı ağa qədər qarışdırın. Kakao ununu dərin bir qaba tökün, çırpılmış sarısı ilə protein kütləsini əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Fırını 180-190 dərəcəyə qədər qızdırın. Bişmiş yeməyi yağlayın, biskvitin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün irmiklə çiləyin. Xəmirin içinə tökün, sobaya qoyun və bir saat bişirin. Biskvit hazırlanırkən krem hazırlayın. Yumşaq kakao yağı hamar olana qədər mikserlə çırpın. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin və 4-6 dəqiqə daha çırpın.
Addım 3
Hazır peçenyeni sobadan çıxarın. Yeməyi çay dəsmalının üstünə qoyun, qapaq ilə örtün və sərinləyin. Biskviti qəlibdən çıxarın və uzununa 3 hissəyə bölün. Tortları araqla doydurun. İki torta krem çəkin, sonra bir-birinə qatın və üstünə üçüncü bir tort əlavə edin. Üst tortu quru buraxın.
Addım 4
Şokoladı kiçik parçalara ayırın, metal bir qaba qoyun və su banyosuna qoyun. Şokolad əridildikdə, tortun hər yerinə yaydırın. Tortu 4 saat soyuqda qoyun. Tortu şokolad fişləri ilə bəzəyin.
