Yeməli şabalıd qidalı və bədən üçün faydalıdır. Yeməli şabalıdın fəzilətlərindən biri də çox yönlü olmasıdır. Bu qiymətli meyvələri şirin və ləzzətli yeməklərə əlavə edə bilərsiniz, şabalıd qızartıla bilər, bişirilir, bişirilir, müstəqil yemək kimi, salatların bir hissəsi kimi verilə bilər və s. Ayrıca yeməli bir şabalıdın meyvələrindən dadlı peçenye də hazırlaya bilərsiniz, üstəlik bişirmək lazım deyil.
Vacibdir
- - yeməli şabalıd - 400 q;
- - bal - 1-2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə şabalıd hazırlamalısınız. Bu əvvəlcədən edilə bilər, mütləq peçenye hazırlanmadan əvvəl deyil.
Yeməli şabalıd, qabığını götürmədən, soyuq suya batırılmalıdır. Ən yaxşısı meyvənin üstünə soyuq su töküb bir gecədə buraxın.
Addım 2
Sonra şabalıd bişirilməlidir. Bunu etmək üçün qabığı örgü iynəsi ilə əvvəlcədən deşin və ya bir neçə yerə tikin və ya iti bıçaqla səliqəli kəsiklər edin.
Daha çox emal üçün hazırlanmış yeməli şabalıdları bir təbəqəyə quru bir bişirmə qabına qoyun və 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Şabalıdın ölçüsünə görə 20-40 dəqiqə isladın. Çox kiçik şabalıd, çox qurudulmamaq üçün 180 dərəcə bişirin.
Addım 3
Bişmiş şabalıdı qabıqlamaq lazımdır. Əvvəlcə xurma ilə şabalıdı basarsanız, daha sonra qabığı diqqətlə çıxarın, bunu etmək daha asandır. Nüvədə qalan dəri bıçaqla çıxarılmalıdır. Bundan sonra şabalıdı qaynar suda təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Ləpələr yumşaq və şirəli olacaqdır. Bu şəkildə hazırlanmış şabalıdları bir ətçəkən maşından keçirin. Nəticədə yaranan toz qırıntılarını bal ilə qarışdırın. Eyni zamanda, kiçik hissələrə bal tədricən əlavə edin. Nəticə kifayət qədər plastik olmalıdır, eyni zamanda bir az qırıntı kütləsi olmalıdır.
Addım 4
Çərəz kəsicilərini götürün və xəmiri bu çərəz kəsicilərinə sıx bir şəkildə bükün. Sonra peçenyeləri diqqətlə çıxarın və soyuducuda ən azı 30 dəqiqə saxlayın.
Və ya dərhal şabalıd peçenyelərinə xidmət edə bilərsiniz.
Addım 5
Unutulmamalıdır ki, yeməli şabalıd çərəzləri çox razıdır, onlardan çoxunu yeməyəcəksiniz.
Şabalıd çərəzlərinin dadını şaxələndirmək üçün müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz: zəncəfil, hil, mixək, darçın. Çərəzin ləzzətini və qida xüsusiyyətlərini zənginləşdirmək üçün xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş sitrus qabığı da əlavə edə bilərsiniz.
Yemək şabalıdı peçenyesi, vegeterianlar üçün olduğu kimi, Pravoslav orucları dövründə də istehlak edilə bilər. Bu cür çərəzlər, özü və tərkibində qazensiz bir pəhriz olan insanlar üçün də uyğundur.
