Bu kimi təriflər real vaxt maşınlarıdır! Bir loxma sizi nənənizin mətbəxinə apara bilər, evdə hazırlanan çərəzlərin cəlbedici aromatları ətrafınızda dolaşır!
Vacibdir
- - 100 qr kərə yağı;
- - 4 çay qaşığı xama;
- - 250 ml un;
- - 2 sarısı;
- - 0,5 çay qaşığı soda + limon suyu;
- - 60 ml qaba doğranmış qoz;
- - 1 osh qaşığı. kişmiş;
- - 125 ml şəkər;
- - 3 osh qaşığı. süd;
- - 4 çay qaşığı kakao tozu;
- - 25 q kərə yağı;
- - peçenye rulonları üçün qoz qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Sarısı əvvəlcədən bişirilməlidir. Bunu etmək üçün onları istiyə davamlı bir torbaya (çörək qabına) qoyun və yumşalana qədər bir qaynar su qabına göndərin. Sonra onları bir sürtgəcdən keçiririk.
Addım 2
Unu masanın üzərinə çəkin. Kərə yağı qırıntılara doğrayın və unla qarışdırın. Əvvəlcədən limon suyu ilə söndürülməsi lazım olan sürtgəcdən keçirilmiş sarısı, doğranmış qoz-fındıq və soda əlavə edin. Qalın xəmir yoğururuq və topa büküb bir saat soyuqa göndəririk.
Addım 3
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri çıxarırıq və ondan kiçik toplar düzəldirik (15 ədəd aldım). Çörək bişirmə qabını çörək kağızı ilə düzürük və üzərinə gələcək peçenyeləri qoyduq. Təxminən yarım saat bişiririk. Hazırlıq əlaməti hətta qızıl rəngdir.
Addım 4
Çərəzlər hazırlanarkən süd, şəkər və kakaonu bir qazana qarışdırın. Qarışığı orta istilikdə şəkər həll olana qədər qaynatın. Bu baş verdikdən sonra kərə yağı əlavə edin və oddan götürün. Homojen bir sır əldə edilənə qədər qarışdırın. Hazır biskvitləri isti şirlə örtün və qoz qırıntılarına bükün.
