Koreya stilində ətli xiyar ədviyyatlı sevənlər üçün bir qəlyanaltıdır. Bişirmək çətin deyil, çox dadlı bir qəlyanaltı çıxır. Şənlik və təsadüfi bir masa üçün eyni dərəcədə uyğundur. Sarımsaq və ədviyyat miqdarını zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz.
Vacibdir
- Üç porsiya üçün:
- - 300 q təzə xiyar;
- - 200 qr hər hansı bir ət;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 3 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq sirkə;
- - 1/4 çay qaşığı duz, üyüdülmüş keşniş, qara bibər, qırmızı isti bibər, şəkər.
Təlimat
Addım 1
Təzə xiyarları yuyun, soyma tələb olunmur. Hər birini üç hissəyə ayırın, sonra incə dilimlərə kəsin. Dərin bir qaba qoyun, duz edin, qarışdırın, kənara qoyun.
Addım 2
Əti nazik zolaqlar şəklində kəsin. Donuz, dana və ya toyuq yaxşı seçimdir. Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Xiyar qabından suyu boşaltın, doğranmış sarımsaq mixəyi (indiyə qədər yalnız bir), şəkər, keşniş və isti qırmızı bibər əlavə edin.
Addım 3
Əti bitki yağı ilə qızartın, ağarmalıdır. Sonra soğanı əlavə edin, bir neçə dəqiqə birlikdə qovurun, sonra qalan doğranmış sarımsağı qoyun, soya sousuna tökün, qarışdırın. Zövqə görə mövsüm.
Addım 4
Xiyarları isti ətlə qarışdırın, sirkə əlavə edin, qarışdırın, soyuducuda 4 saat saxlayın. Koreya stilində ətli xiyar 1 gündən çox olmayaraq soyuducuda saxlanılır.
