Koreyalı salatların pərəstişkəsisinizsə, lakin onları həmişə hazır almaq fürsətiniz yoxdursa, onda özünüz necə bişirəcəyinizi öyrənməyə cəhd edə bilərsiniz. Əslində, bu çətin deyil - sadə bir məhsul dəsti və minimum vaxt lazımdır. Xiyar və ət salatının tərkib hissəsi çox deyil və mal əti ilə tərəvəzin yaxşı birləşməsi bu məzəni qidalandırıcı və ləzzətli edir.
Vacibdir
- - mal əti pulpası - 350 q;
- - orta ölçülü xiyar -3 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - bolqar bibəri (qırmızı və ya sarı) - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - keşniş (quru kişniş) - 1 çay qaşığı;
- - soya sousu - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - alma sirkəsi - 2 xörək qaşığı. l.;
- - qırmızı isti bibər - 2-3 çimdik;
- - günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. l;
- - şəkər - bir neçə çimdik;
- - duz - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əti suyun altında yuyun və mümkün olan ən incə zolaqlara kəsin. Əgər mal əti dondurucuda olsaydı, əvvəlcə təbii şəkildə əridin, amma möhkəm qalsın. Bu vəziyyətdə onu incə kəsmək heç də çətin olmayacaq.
Addım 2
Xiyarların uclarını kəsin və uzununa yarıya bölün. Hər iki yarını da kəsin. Və indi hər dörddə birini 3 kub şəklində doğrayın. Bundan sonra onları bir qaba qoyun, duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və suyun xiyar arasından seçilməsi üçün 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Soğan və sarımsağı soyun. Soğanı yarım üzüklərə kəsin və sarımsağı mətbuatdan keçirin. Xiyar hazır olduqda, artıq mayenin boşaldılması üçün onları sıxın. Kişniş toxumlarını bir məhlulda üyüdün və sonra xiyarın üzərinə tökün. Qırmızı acı bibər, doğranmış sarımsaq və şəkər əlavə edin.
Addım 4
İndi bir tava götürün, qızdırın, günəbaxan yağı tökün və qızdırın. Sonra doğranmış əti düzün və qızartınca qızartın. Sonra soğanları əlavə edin və qızartınca qızartın. İndi soya sousunu tökün, qarışdırın və hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə bişirin, mal əti bitənə qədər temperaturu biraz aşağı salın.
Addım 5
Ət hazır olduqda, tavanın içindəki xiyarlara köçürün. Qırmızı (sarı) bolqar bibərini toxumdan soyun və sapı götürün. Durulayın, kiçik parçalara ayırın və mal əti, soğan və xiyar qoyun. Hər şeyi alma sirkəsi ilə tökün, qarışdırın və 5 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. Bu məzə həm isti, həm də soyuq verilə bilər.
