Bossam (보쌈) adlı qeyri-adi bir yemək hazırlamağınızı təklif edirik. Bossam, donuz qarnından hazırlanan Koreya yeməyidir. Bossam, soya pastası, soya sousu və ya karides pastası ilə ətirli salata, Çin kələminə, kimchi yarpağına bükülmüş ət parçaları əlləriylə yeyirlər. Bossamın Koreya yeməyi olmasına baxmayaraq, çox sadə və tez hazırlanır.
Vacibdir
- Məhsullar:
- • Donuz qarnı - 0,8 -1 kq
- • Soğan - 2 ədəd.
- • Sarımsaq - 2 baş (8-10 diş)
- • Zəncəfil kökü - 4-5 sm
- • Twenjan soya pastası - 1-2 xörək qaşığı. l (yaxşı soya sousu ilə əvəz edilə bilər)
- • Hazır qəhvə - 1 çay qaşığı.
- • Su - 8 stəkan (təxmini miqdar)
- • Qəhvəyi şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l
- Mətbəx əşyaları:
- • Yemək bişirmək üçün qazan
- • Yemək süfrəsinə yemək
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ət hazırlamalısınız: suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə nəmdən bir az qurutun. Brisketin kiçik sümükləri varsa, ətin quruluşuna çox zərər verməməyə çalışaraq diqqətlə kəsilməlidir.
Addım 2
Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Bunu etmək üçün soğanları soyun və 2-4 hissəyə kəsin. Sarımsaq dişlərini qabıqlardan və filmlərdən təmizləyin. Zəncəfil kökü soyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir.
Addım 3
Tencereye ət, soğan, diş sarımsaq, zəncəfil qoyun, üzərinə qəhvə, qəhvəyi şəkər, soya pastası və ya soya sousu əlavə edin. Su əlavə edin. Su əti tamamilə örtməlidir. Tencereyi atəşə qoyun və orta atəşdə bişənə qədər 1-1,5 saat bişirin.
Hazır qaynadılmış brisketi bir qaba qoyun, kağız dəsmal ilə bir az qurudun və incə dilimlərə kəsin. Bossam'a Çin kələm yarpaqları, turp və ya turp salatı və ədvalı bir sous, məsələn, Samjan ilə xidmət etmək adətlidir.
