Qohumlar və dostlar, bu vafli tortu daddıqdan sonra kulinariya istedadınızı mütləq qeyd edəcəklər. Və belə bir tort çox sadə və tez hazırlanır.
Vacibdir
- - 1 yumurta sarısı
- - 4 yumurta ağı
- - 15 q jelatin tozu
- - 400 qr vanil vafli
- - 100 qr kərə yağı və ya marqarin
- - 100 q şəkər
- - 150 qr tünd şokolad
- - 200 q duzsuz qoz qarışığı
- - 3 osh qaşığı. l. karamel topping
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə qızdırın. 100 qr vafli əl ilə xırda doğrayın. Sarısını bir qarışdırıcı ilə çalın və vafli qırıntıları ilə qarışdırın. Çörək qabını götürün və üzərinə perqamentlə düzün, qabın kənarları da kağızla örtülsün. Waffle qırıntıları və döyülmüş sarısı qarışığını bir santimetr qalınlığında bir qəlibə tökün. 8-10 dəqiqə sobada qoyun, sonra birbaşa qəlibdə soyudun.
Addım 2
Jelatini 30 ml soyuq suda isladın. Sonra jelatin dənələri həll olunana qədər davamlı qarışdıraraq qızdırın. Fındıqları bıçaqla doğrayın. Ağları şəkərin yarısı ilə tüklü olana qədər çırpın, üzərinə karamel üstü əlavə edin. Çırpmağı dayandırmadan, jelatini tökün və qoz-fındıq əlavə edin. Nəticədə kütləni yaxşı qarışdırın və ən azı qırx dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Sonra zülal sufleni soyuducudan çıxarın və qəlibdən çıxarmadan, çox qalın olmayan bir təbəqədə vafli bazaya yayın. Gofretləri təbəqələrə ayırın. Nəticədə vafli zolaqlardan bir qat üstə qoyun. Tükənənə qədər alternativ vafli və krem təbəqələri. Tort artıq qəlibdən təmizlənə bilər.
Addım 4
Dekorasiya üçün şokoladı su banyosunda əridin. Yağı qalan şəkərlə əzin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və tortun səthini və yanlarını yağlayın. Islatmaq üçün soyuducuda saxlayın.
