Bu yemək həm qeyri-adi bir salat, həm də pancake tortudur. Qaynadılmış toyuq, qızardılmış göbələk və qaymaqlı pendirlə doldurulmuş nazik pendirli pancake inanılmaz dərəcədə dadlıdır!
Vacibdir
- On porsiya üçün:
- - 350 q pendir;
- - 200 q mayonez;
- - 4 yumurta;
- - 1 kök;
- - 5 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - istiot, duz, şüyüd.
- Doldurma üçün:
- - 300 q qaynadılmış toyuq;
- - 250 g şampinon;
- - 200 g qaymaq və ya işlənmiş pendir;
- - 150 qr mayonez;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 soğan;
- - yağ, istiot, duz, təzə şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Pendir sürtgəcdən keçirin (Gouda pendirini götürə bilərsiniz), mayonezlə yumurta çalın, pendir və un əlavə edin, hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Nəticədə xəmiri iki bərabər hissəyə bölün.
Addım 2
Təzə yerkökü bitki yağı ilə qızardın, xəmirin bir hissəsinə əlavə edin, digərinə təzə doğranmış şüyüd əlavə edin. Yaranan xəmirdən nazik pancake qızartın. Gələcək tortumuz üçün yerkökü və şüyüd təbəqələri alacaqsınız.
Addım 3
İndi doldurma hazırlayın. Qaynadılmış toyuğu doğrayın. Soğanı və göbələkləri xırda doğrayın. Soğanları şəffaf olana qədər yağda qovurun, göbələkləri əlavə edin, maye tamamilə buxarlanana qədər 10 dəqiqə qızartın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Mayonezlə pendir əzin, üzərinə doğranmış sarımsaq, doğranmış təzə şüyüd, istiot, duz əlavə edin. Tort üçün pendir təbəqəsi də hazırdır.
Addım 4
Toyuq və göbələk ilə qəlyanaltı tortu yığmaq qalır. Bir boşqaba bir şüyüd pancake qoyun, pendir kütləsi ilə fırçalayın, göbələk və soğan təbəqəsi qoyun, yerkökü pancake ilə örtün, yenidən incə bir pendir kütləsi ilə fırçalayın, bir qat qaynadılmış toyuq qoyun. Tərkibi bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın.
Addım 5
Hazır tortu təzə xiyar ilə bəzəyin. Tortu islatmaq üçün bir saat soyudun.
