Bu qeyri-adi resept hər kəsin sevdiyi Napoleon tortunun bir növüdür. Yalnız toyuq və göbələk dolması ilə hazırlanır və orijinal şənlik məzəsi kimi təqdim olunur.
Tərkibi:
- "Napoleon" üçün 6 hazır tort;
- 400-500 qram toyuq filesi;
- 500 qram göbələk (şampinyon, istiridye göbələyi);
- 120-130 qram sərt pendir;
- 1 ağ soğan;
- 4 yumurta;
- 200-250 ml mayonez (xama ilə 50/50 edə bilərsiniz);
- dadmaq üçün istənilən göyərti.
1. Əvvəlcə göbələkləri və soğanları doğrayıb bir qabda yumşalana qədər qovurmalısınız.
2. Fileto və yumurta bişirin (fərqli qablarda). Özünə gəl, sakitləş.
3. Soyudulmuş əti xırda doğrayın. Yumurtaları kobud şəkildə sürtün.
4. Tortu mayonez ilə yağlayın və üzərinə doğranmış filesi qoyun.
5. Filesi mayonezlə biraz yağlanmış olan aşağıdakı qabıqla örtün. Bu torta göbələk və soğan qoymaq lazımdır.
6. Növbəti tortun üzərinə yumurta qoyun.
7. Sonra yenidən bir qat toyuq və bir qat göbələk.
8. Son tort mayonez ilə örtülməlidir və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilməlidir.
9. Qəlyanaltı tortu 7-10 dəqiqə sobada və ya mikrodalğalı sobada qoyulmalıdır.
10. Soyudulmuş "Napoleon" u hissələrə bölün, yaşıllığın budaqları ilə bəzəyin.
Toyuq və göbələk ilə belə bir orijinal qəlyanaltı "Napoleon" hər hansı bir bayram masası üçün idealdır.
