Qırmızı çörəkdə xırtıldayan qabıq, daha yaxşı nə ola bilər? Sizcə bu möcüzəni hazırlamaq çox vaxt aparacaq? Belə bir şey yoxdur! Pasta yarım saatda bişirilir və çox dadlı çıxır.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 4 ədəd;
- - qızartmaq üçün bitki və ya zeytun yağı;
- - dadına görə incə dəniz duzu;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- - bir parça kərə yağı;
- - yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- - dörddə bir hindistan cevizi;
- - dəfnə yarpağı;
- - nanə (quru kəklikotu istifadə edilə bilər),
- - 150 q şampinon və ya porcini göbələyi;
- - 1 osh qaşığı. ağır krem (tercihen ev istehsalı);
- - 1 çay qaşığı bir yığın unla;
- - 1 çay qaşığı xardal;
- - 300 ml toyuq suyu;
- - mayasız şişirdilmiş xəmir;
- - bulaşmaq üçün yumurta.
Təlimat
Addım 1
Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Filesi yuyuruq, qalınlığı santimetr olan dilimlərə kəsirik. Yaşıl soğanın bir neçə sapını doğrayın.
Addım 2
Bir qızartma qab götürürük, yüksək tərəflərinin olması arzu olunur. Bitki yağı ilə yağlayın və atəşə verin. Qızartma qabda duzlanmış və istiot olan fileto parçalarını qızardın.
Addım 3
Ətə bir parça kərə yağı və doğranmış soğan əlavə edin. Muskat yağı sürtün, lavruşka ilə kəklikotu qoyun və qarışdırın.
Addım 4
Şampinonları təsadüfi kublara kəsin. Göbələkləri qaymaq, un, xardal və bulyon ilə birlikdə tavaya əlavə edin. Aşınma suyu ilə qalınlaşana qədər qarışdırın. Doldurmağı sousu ilə kənara qoyuruq.
Addım 5
Masanın üzərinə bir az un tökün və xəmiri yayın. Bamperlər şəklində yayılın. Doldurmağı qəlibə qoyduq. Doldurmağı xəmirlə örtün, kənarları bükün. Tortu bir yumurta ilə yağlayın və iyirmi dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun. Pastanı hissə-hissə verin.
