Qıvrılmış südün çox faydalı xüsusiyyətləri var. Ona görə onu sevirlər. Qatıq içə bilərsiniz və ya bir çox, ümumiyyətlə gözlənilməz yeməklər üçün tərkib hissəsi kimi istifadə edə bilərsiniz. Bunlardan biri turş süd sousu ilə tərəvəz qarışığıdır.
Vacibdir
- Bitki qarışığı üçün: 1 badımcan, 1 balqabaq, 1 yerkökü, 2-3 pomidor, 1 bolqar bibəri, duz, istiot, bitki yağı.
- Süzülmüş südlü sous üçün: 1 stəkan qaşıqlanmış süd, 2 xörək qaşığı üyüdülmüş qoz, 3 diş sarımsaq, ədviyyatlar: qırmızı bibər, tərxun, duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri kublar şəklində kəsin. Dəmir qazanın divarlarını və altını bitki yağı ilə yağlayırıq və sobada qızdırırıq. Yerkökü, pomidor və bibər qoyuruq, dörddə bir stəkan su tökürük, 5-10 dəqiqə bişirin. Zucchini və badımcan əlavə edin (su əlavə etməyin!), Zövqünüzə görə duz və istiot. Tam bişənə qədər qaynadın. Tərəvəzləri sərinləyin.
Addım 2
Sousun bişirilməsi. Sarımsağı sıxın, duz ilə qarışdırın və bir qaba qıvrılmış süd əlavə edin. Oraya qoz-fındıq və ədviyyat qoyuruq, hər şeyi qarışdırırıq. Hazırlanmış tərəvəzləri sous ilə tökün və bir neçə saat soyuducuya qoyun. Yemək hazırdır. Yalnız onu istiləşdirmək qalır. Nuş olsun!
