Rus süfrəsini çörəksiz təsəvvür etmək mümkün deyil. Bu gün mağazalar müxtəlif çörək və çörək məhsullarının müxtəlif növlərini təklif edir. Ancaq bu gün öz ev çörəyinizi bişirmək ənənəsi də dirçəlir. Çox maraqlıdır, qənaətcildir və nə qədər dadlıdır! Bir çoxu artıq ağ çörək bişirməklə rahatlaşdı, amma bəziləri də çovdar çörəyini sevir və bişirir.
Vacibdir
-
- 5 kq çovdar unu
- 10.5 stəkan su
- 400 q xəmir
- 0,5 stəkan bal
- 1, 2 kq - buğda unu
Təlimat
Addım 1
400 q xama götürün və içinə 1,5 stəkan su tökün. Bir neçə saat buraxın.
Addım 2
4 kq ələnmiş çovdar ununu götürün və 12 stəkan qaynar su tökün, baloncuklar görünənə qədər spatula ilə çırpın. Sonra sərinləmək üçün buraxın.
Addım 3
Hazırlanmış xəmir və dəmlənmiş unu birləşdirin və 2-3 saat dəsmalın altında qalxana qədər saxlayın.
Addım 4
Sonra 0,5 stəkan bal və 3 stəkan su əlavə edin. Çovdar və buğda unu əlavə edin. Xəmiri çox uzun müddət yoğurun.
Addım 5
Çörəyi istədiyiniz formada hazırlayın və maksimum temperaturda 1, 5-2 saat bişirin.
