Baharın sonlarında - yayın əvvəlində, gicitkəndən yeməklər bişirmək vaxtı gəldi - bədən üçün faydalı bir bitki. Gicitkən immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, toksinləri təmizləyir və dəri vəziyyətini yaxşılaşdırır. Üstəlik, May gicitkənləri yay gicitkənlərindən daha faydalıdır, odur ki, yanan bir ləzzət hazırlayın və zövqünüzə uyğun bir resept seçin.
Tərəvəzli gicitkən salatı
Gicitkən yarpaqlarının üzərinə qaynar su tökün (100 qram), süzgəcdə atın, sıxın. Soğan, tercihen qırmızı, 1 parça, soyun, kifayət qədər incə doğrayın. Qatı qaynadılmış yumurtaları soyun, 3 ədəd. Bir dəstə yaşıl soğan və şüyüd, yumurta və bir xiyar doğrayın. Bir ovuc qoz
qoz-fındıq
qalib gəlmək. Bütün maddələri bir salat qabına birləşdirin. Zeytun yağı, duz və istiot səpin, qarışdırın. Salat hazırdır.
Gicitkən omleti
100 qram brokoli və yaşıl lobya götürün, qaynadın. Sonra bir soğanla doğrayın. 150 qram gicitkəni qaynar su ilə tökün, doğrayın. Brokoli, lobya, soğan qarışığını bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qaba qoyun, gicitkən əlavə edin. Qızartın, bəzən üç dəqiqə qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm.
4 süd, duz və yaxşı çalın, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Bu qarışığı tavadakı tərəvəzlərin üzərinə tökün. Və qaynana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Yanğını azaldın, üstünü örtün və 10 dəqiqə daha qızardın. Xidmədən əvvəl şüyüd və cəfəri səpin.
Gicitkən kəsmik
300 qram az yağlı sarımsaq, kəsmik-gicitkən kütləsi ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Hazır qarışığı qəliblərə bölün, soyuducuda yarım saat saxlayın. Xidmətdən əvvəl gicitkən kəsmikləri üzərinə qaymaq və ya xama ilə tökülə bilər.
