Qədim dövrlərdən bəri müxtəlif yeməli otlar və yabanı bitkilər toplanmışdır. Son vaxtlar "səssiz yaşıl ov" a maraq azaldı. Ancaq əlverişsiz ekoloji vəziyyət unudulmuş "yaşıl" reseptlərə qayıtmağa sövq edir. Bunların arasında gicitkən salatı da var.
Vacibdir
- - Gicitkən bitkisinin 100 qram cavan yarpaqları (gövdələrin üstləri)
- - 1 orta soğan başı
- - 1 xörək qaşığı bitki yağı
- - 1 çay qaşığı sirkə
- - 1 yumurta
Təlimat
Addım 1
Təzə gənc gicitkənləri yaxalayın, incə doğrayın.
Addım 2
Soğanı doğrayın (soğan və gicitkən harçla sürtülür).
Addım 3
Duz, sirkə və bitki yağı ilə mövsüm.
Bir yumurta ilə bəzəyin.
