Kəşmir üslubunda toyuq çox orijinal və maraqlı toyuq reseptidir. Bu yemək yalnız hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək, həm də qeyri-adi lokması ilə sizi sevindirəcəkdir!
Vacibdir
- - 125 q duzsuz kaju
- - 4 diş sarımsaq, soyulmuşdur
- - 2,5 sm soyulmuş zəncəfil kökü
- - Toxumsuz 2 yaşıl çili bibəri
- - 1 çay qaşığı zirə kimyonu
- - 2 çay qaşığı torpaq keşniş
- - 1/2 çay qaşığı. zerdeçal
- - 1 limon suyu
- - 1 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı
- - 8 sümüksüz, dərisiz toyuq budu
- - 400 ml hindistan cevizi südü
- - 1 çubuq darçın
- - duz və üyüdülmüş qara bibər
- - 125 q xırda ispanaq yarpağı
Təlimat
Addım 1
Xidmət üçün 25 qram kaju qırağına qoyun və qalan kajuları sarımsaq, zəncəfil, çili, ədviyyat, limon suyu və 5 xörək qaşığı soyuq su ilə hamar bir yapışdırıb bir mətbəx prosessorunda doğrayın.
Addım 2
Yağı bir tavada qızdırın və qabıqlı qoz-fındıqları qızartın. Yarıq qaşıqla bir boşqaba köçürün və kənara qoyun.
Addım 3
Toyuğu eyni tavada qızardın, sonra ədviyyatlı xəmir əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Hindistancevizi südü, darçın çubuğu, duz və istiot əlavə edin. Üzərini örtün və 45 dəqiqə yavaş odda bişirin. Xidmət etməzdən əvvəl ispanaq əlavə edin. Qızardılmış kaju ilə səpin.
