Tərəvəz bişirməyin bir çox yolu var. Bu həm sağlam, həm də dadlıdır. Xüsusilə bir balqabaq və kərəviz yeməyinə gəldikdə. Şənlik masasını bəzəyə bilər və tərəvəz sevənləri sevindirə bilər.
Balqabaq sadəcə bir tərəvəz deyil, bir möcüzə mədəniyyətidir. Vitaminlərlə, hər cür minerallarla zəngindir və bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Və kərəviz ilə birlikdə balqabaq xüsusilə faydalıdır. Bu cür yeməklər stresi azaltmağa, ödemdən qurtulmağa və gələcək analar üçün kömək edəcək - bu toksikoz üçün əla vasitədir.
Kərəviz ilə balqabaq hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 300 qram balqabaq, 100 qr kərəviz kökü, günəbaxan yağı, buğda unu, 2-3 xörək qaşığı xama, duz və dadmaq üçün qara bibər. Əvvəlcə tərəvəzləri yaxşı yuyun, sonra soyun. Balqabaq toxumlarını çıxarın və kiçik kublara kəsin. Eyni şeyi kərəvizlə edin.
Sonra dilimlənmiş balqabağa və kərəvizə duz əlavə edin və qabda bir neçə dəqiqə oturtun. Bu, tərəvəzlərin suyu verməsi üçün edilir.
Qızartmaq üçün bir çuqun tava istifadə etmək tövsiyə olunur. İçərisinə yağ tökün. Zeytunla bişirmək üstünlük təşkil edir. Yağı qızdırılır, tərəvəz parçalarını una bükün. Artıq tərəvəzləri hər iki tərəfdən də qızartmaq olar.
Yemək şənlik masasına qoyulacaqsa, doğranmış tərəvəzləri çörək qırıntılarına bükmək yaxşıdır. Bu, yeməyi daha iştahaaçan göstərəcək və xoş bir qızıl rəng əldə edəcəkdir.
Tərəvəz hazır olduqdan sonra yeməyin üstünə qoya bilərsiniz. Bir dekorasiya olaraq tərəvəzlərin üzərinə xama tökün və doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyin. Müxtəlif rənglər üçün, pomidorları dairələrə kəsib boşqabın kənarındakı hazırlanmış tərəvəzlərin üstünə yerləşdirə bilərsiniz.
Birdən əlinizdə xama olmadıqda və yeməyin kifayət qədər razı qalmayacağını düşünürsənsə, ümidini üzmə. Doğranmış parçalar döymə bir toyuq yumurtasında qızardıla bilər. Sarımsağı yumurtanın içinə sürtün və ya sadəcə duz ilə çiləyin.
Yağlı qidaları sevmirsinizsə, sadə bir hiylədən istifadə edə bilərsiniz: qızardılmış parçaları kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Artıq yağ udulacaq - tərəvəzlər artıq o qədər yağlı olmayacaq.
Zəngin bir dadı olan yeməklərin pərəstişkarları resepti tamamlaya və eyni qızardılmış tərəvəzləri edə bilərlər, ancaq bir şoraba ilə. Bunun üçün dadına görə bir emaye qazana, bir neçə sarımsaq dişinə, 100 qram balzamik sirkəyə, bir neçə fesleğen dalına, üyüdülmüş bibərə, rozmarin və ya adaçaya ehtiyacınız var.
Turşu hazırlamaq üçün sarımsaq dişlərini doğrayın və zövqə görə duz və istiot əlavə edərək sirkəni qarğıdalıya tökün. Nəticədə kütləni orta istilikdə bir emaye tencereye qoyun. Şoraba 2-3 dəqiqə bişirin.
Şoraba bişirərkən, qızardılmış tərəvəzləri qatladığınız qat-qat düzəldin, ədviyyatlardan seçdiyiniz hər təbəqədən istifadə edin. Çox adaçayı və ya rozmarin əlavə etməməlisiniz - əsas yeməyin dadını "öldürə" bilər.
İndi tərəvəzləri bir şüşə qaba qoyun və şoraba ilə örtün. Yemək təxminən 3 saat dəmlənməlidir. Tərkibi yaxşı doymuş olduqda süfrəyə yemək verə bilərsiniz.
Bir şoraba altında kərəviz ilə balqabaq edərkən tərəvəzləri xama ilə dadmaq lazım deyil. Sirkə ilə birləşdirmək kifayət qədər yaxşı deyil.
Bu yeməyə üstünlük verərək, yalnız doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi yeyə bilməzsiniz, həm də bu tərəvəzlərdə olan lazımlı bir miqdarda faydalı iz elementi əldə edə bilərsiniz.
