Qovun marmeladının çox aromatik olduğu ortaya çıxır. Hazırlanması üçün portağal bir qovun, jelləşdirici maddə kimi agar-agar və təbii vanil götürmək daha yaxşıdır. Ağar ağarını xüsusi ərzaq mağazalarında almaq olar.
Vacibdir
- - 1 kq qovun;
- - 1 limon;
- - 80 q şəkər;
- - 5 ədəd. hil;
- - 4 çay qaşığı agar-agar;
- - vanil çubuğu.
Təlimat
Addım 1
Qovunu hərtərəfli yuyun, yarısını kəsin. Bir xörək qaşığı ilə toxumları çıxarın, qovun yarısını dilimlərə ayırın, qabığını çıxarın. Pulpanı kiçik kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Vanil çubuğunun dörddə birinin daxili hissəsini, 1 meyvədən limon qabığını və yarım limondan suyu qovun kublarına əlavə edin. Kakule toxumlarının tərkibini bir məhlulda üyüdün, bu qovun kütləsinə əlavə edin. Üzərinə şəkər tökün, 1 saat ayırın - qovun suyunun axmasına imkan verməlidir.
Addım 3
Meyvə suyu ilə birlikdə qovun dilimlərini qarışdırıcı qaba qoyun, püre halında doğrayın. Kiçik bir tencereye tökün, bir qaynadək gətirin, sərinləyin, bir gecədə soyudun.
Addım 4
Ertəsi gün aromatik qovun püresini yenidən qaynatın, agar-agar əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Kütləni bir qəlibə tökün, sərinləyin, soyuducuda tamamilə möhkəmlənənə qədər götürün.
Addım 5
Dondurulmuş marmelatı qəlibdən çıxarın. Bunu asanlaşdırmaq üçün bıçağınızın ucuyla kalıbın kənarında gəzin, sonra kalıbı lövhəyə çevirin.
Addım 6
Hazır qovun marmeladını kublara kəsin. Marmeladı soyuducuda saxlayın.
