Meyvə jelində ağır metalların duzlarının bədəndən çıxarılmasına kömək edən bir çox pektin var. Əlbəttə ki, evdə hazırlanan marmelad daha çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, çünki tərkibində konservantlar, boyalar və digər kimyəvi maddələr yoxdur. Beləliklə, özünüz və övladlarınız üçün evdə hazırlanmış alma-armud marmeladını etibarlı bir şəkildə bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 450 qr hər alma və armud püresi;
- - 300 q şəkər;
- - 50 ml limon suyu;
- - 15 q pektinlə qarışdırılmış 40 q şəkər.
Təlimat
Addım 1
Armud və almadan püresi hazırlamaq asandır. Bitmiş alma və armud püresinin hər birini təxminən 450 qr etmək üçün bərabər miqdarda meyvə istifadə edin. Meyvələri soyun, sürtün, bir az qaynatın (bunu mikrodalğada edə bilərsiniz), sonra tamamilə homojen olana qədər bir qarışdırıcıda yumruqlayın.
Addım 2
Hər iki kartof püresi qarışdırın, şəkər əlavə edin, qaynadın, şəkəri tamamilə həll etmək üçün qarışdırın. İstiliyi azaldın, müəyyən miqdarda şəkərlə qarışdırılmış pektin əlavə edin, yaxşı qarışdırın, qarışığı spatula ilə qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
20x20 santimetrlik bir qabı çörək kağızı ilə örtün, üzərinə meyvə kütləsini tökün, otaq temperaturunda bir gün buraxın. Bundan sonra təmiz çörək kağızı üzərinə çevirin, yenidən tam bir gün qurumağa qoyun.
Addım 4
Bitmiş alma-armud marmeladını parçalara ayırın və ya peçenye istifadə edərək fərqli fiqurlar kəsin. Şəkərə batırın. Bağlı bir qabda sərin və quru yerdə saxlayın. Çay üçün ev şirniyyatı verə və ya onunla müxtəlif tortlar və xəmir xəmirlərini bəzəyə bilərsiniz.
