Qızartma ümumiyyətlə ət və tərəvəzdən hazırlanır, bizim vəziyyətimizdə ət də mövcud olacaq, lakin çox deyil. Kalamar sayəsində lobya ilə orijinal bir yemək çıxacaq; nahar və şam yeməyində verilə bilər.
Vacibdir
- İki porsiya üçün:
- - konservləşdirilmiş ağ lobya bir qutusu;
- - kalamar karkası;
- - 170 ml toyuq suyu;
- - 60 q toyuq;
- - yerkökü, bolqar bibəri, pomidor, soğan;
- - sarımsaq, tomat pastası, tabasko sousu, köri, kişniş.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, daha kiçik parçalara ayırın, bir neçə dəqiqə yağda qızartın. Yerkökünü soyun, kublara kəsin, soğana göndərin, bir neçə dəqiqədən sonra bibər əlavə edin, zolaqlara kəsin. Bir neçə dəqiqə sonra doğranmış toyuq və doğranmış sarımsaq.
Addım 2
Toyuq qızardıldıqda doğranmış pomidor, Tabasko sousunu əlavə edin, köri çəkin, örtün, yavaş alovda 10-15 dəqiqə qaynatın.
Addım 3
Sonra tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın. Fasulye yuyun, qovurmanın içinə tökün. Kalamar karkasını üzüklərə kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin, dadına görə duz. Əvvəllər kalamar əlavə edilməməlidir, çünki uzun müddət bişirilə bilməzlər. Yarım doğranmış kişniş əlavə edin, örtün, bir neçə dəqiqə bişirin, sonra odunu söndürün.
Addım 4
Xidmətdən əvvəl kalamari lobya qızartmasına qalan göyərti səpin. İsti süfrəyə verin və ya qızardılmış yeməyi kahı yarpaqları üzərinə səpin.
