Kalamar əti qiymətli bir məhsuldur və ondan hazırlanan yeməklər çox dadlıdır. Salatlar kalamardan hazırlanır, qızardılır, xəmirdə bişirilir və hətta siqaret çəkilir. Və doldurulmuş kalamar istənilən bayram masasının şah əsərinə çevrilə bilər.
Vacibdir
- - kalamarın beş cəsədi
- - 150 qram rus pendir
- - 150 qram xama
- - 2 yumurta
- - 100 qram soyulmuş karides
Təlimat
Addım 1
Kalamar hazırlayın, yuyun və folqa ilə diqqətlə çıxarın.
Addım 2
Tencerede su bişirin, orada duz əlavə edin, odunu söndürün və işlənmiş kalamar cəmdəklərini isti suda 2 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
2 dəqiqədən sonra balqabaqlar sudan çıxarılır və soyudulur.
Addım 4
Yumurta qaynadılır, soyulur və kublar halında kəsilir, yumurta kəsici istifadə edə bilərsiniz. Rus pendir qaba bir sürtgəcdən keçirilir və soyulmuş karideslər kiçik parçalara kəsilir. Doldurmağı bu məhsullardan hazırlayırıq, üzərinə rendelenmiş pendirin yalnız yarısını əlavə edirik, yaxşıca qarışdırırıq.
Addım 5
Kalamar cəmdəkləri yaranan kütlə ilə doldurulur. Şiş və ya diş çubuqlarından istifadə edərək karkasın açıq ucu düzəldilir.
Addım 6
Sousu hazırlayın: bir qaba xama tökün, yarım stəkan su ilə seyreltin, sürtülmüş pendirin qalan hissəsini orada əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 7
160 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada doldurulmuş və sousla doldurulmuş balqabaq cəmdəkləri bir bişirmə qabına qoyulur və 10 dəqiqədən çox bişməz. Kalamar ətinin kauçuk deyil, yumşaq olması üçün onu çox nəmlə bişirməlisiniz.
