Tətil menyusunu planlaşdırırsınız? Karides ilə doldurulmuş kalamar əlavə etdiyinizə əmin olun - qonaqlar bu orijinal məzənin dadını qiymətləndirəcəklər!
Vacibdir
- Bizə lazım olacaq:
- 1. yumşaq leşlər - 4 ədəd;
- 2. dondurulmuş karides - 250 qram;
- 3. sürtgəcdən keçirilmiş pendir, un - hər biri 50 qram;
- 4. iki qaynadılmış yumurta;
- 5. kalamarın çadırları və üzgəcləri;
- 6. soğan, təzə cəfəri, istiot, duz.
- Sos üçün sizə lazım:
- 1. doğranmış soyulmuş pomidor - 250 qram;
- 2. ağ şərab - 200 mililitr;
- 3. soğan.
Təlimat
Addım 1
Karidesləri bir az yağda qızartın. Onları bir boşqaba qoyun. Eyni yağda soğanı şəffaflaşana qədər qovurun. Karidesləri tavaya qaytarın, kalamar çadırlarını və üzgəcləri, pendir, cəfəri və doğranmış qaynadılmış yumurtaları əlavə edin. Bibər, duz, qarışdırın.
Addım 2
Kalamar cəmdəklərini yaranan qarışıqla doldurun, diş çubuğu ilə sabitləyin. Sonra onları una bükün, yağda qızardın.
Addım 3
Sosu eyni tavada hazırlayın. Bunu etmək üçün soğanı qovurun, ağ şərabı tökün, bir az buxarlanana qədər gözləyin, doğranmış pomidorları qoyun. Birlikdə on dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün su, duz və istiot əlavə edin. Otuz dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
Addım 4
Yeməyin bitməsindən beş dəqiqə əvvəl doldurulmuş balqabağı ətirli sousa qoyun, istilənin. Hər şey, qəlyanaltı hazırdır, iştah!
