Karides və kalamardan hazırlanan dəniz salatı çox sağlam, dadlı, qidalı və eyni zamanda az kaloridir. Karides və kalamar kimi dəniz məhsulları pəhriz hesab olunur. Dəniz salatı Yeni il masasında xüsusilə yaxşı görünəcəkdir.
Vacibdir
- - kalamar - 200 q;
- - soyulmuş karides - 200 q;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - mayonez - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- - konservləşdirilmiş turşu - 1 qutu, 200 q.
Təlimat
Addım 1
Bu salatı hazırlamağın ilk mərhələsində karidesləri əritməlisiniz. Bunu axşam saatlarında onları dondurucudan çıxararaq və karidesləri soyuducunun alt rəfində qoyaraq etmək yaxşıdır. Ancaq vaxtınız azdırsa, karidesləri plastik bir torbaya qoyun, sonra isti su qabına qoyun və içərisində 20-30 dəqiqə saxlayın. Suyun temperaturu 30 dərəcə olmalıdır, çünki daha yüksək temperatur karidesdəki faydalı proteinləri məhv edə bilər. Karides əridildikdən sonra torbanı çıxarın və bir süzgəcdə karides atın.
Addım 2
Kalamarın qabığını soyun, yuyun və qaynar suda 5-7 dəqiqə qaynatın. Daha çox balqabaq bişirdiyiniz təqdirdə, şirəli və ləzzətini itirib çox sərt ola bilərlər. 5-7 dəqiqədən sonra suyu boşaltın, sonra balqabağı otaq temperaturunda soyudun və incə zolaqlara kəsin.
Addım 3
Kornişonları bankadan götürün və zolaqlara da kəsin. Toyuq yumurtalarını bişirin, sonra soyuq suyun altında sərinləyin, qabığını soyun və qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin. Bu salatı bəzəməyiniz üçün lazım olacaq 1 toyuq sarısını buraxmağı unutmayın.
Addım 4
Salat qabında bütün bu prezidentləri birləşdirin: karides, kalamar, turşu, sürtgəcdən keçirilmiş toyuq yumurtası, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bundan əlavə, dəniz salatını orta sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaqla karides və kalamar ilə bəzəməyi unutmayın.
