Çox qeyri-adi və ən əsası döyülməmiş kalamar, qaynadılmış yerkökü və turşu xiyar birləşməsi! Salat ətirli olur, zəngin bir dada malikdir. Həm gündəlik menyu, həm də şənlik üçün əla seçimdir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 300 qr kalmar;
- - 3 yerkökü;
- - 2 duzlu xiyar;
- - 2 yumurta;
- - 1 soğan;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez, limon suyu;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü əvvəlcədən yumşalana qədər bişirin, soyudun, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yumşaq yerkökü sürtmək rahat deyilsə, onları incə zolaqlar şəklində kəsdirə bilərsiniz. Yumurtaları da bişirin, qaynadılmış, axan buzlu suyun altında sərinləyin, soyun, kublara kəsin. Duzlu xiyarları xırda kublara kəsin, onları sürtməmək yaxşıdır, əks halda bu salatda artıq olan çox meyvə suyu verəcəklər. Soğanı soyun, incə doğrayın.
Addım 2
Salatın tərkib hissələrini qarışdırmaq üçün sizin üçün əlverişli olacaq dərin bir qabdan istifadə edin. İçərisində qaynadılmış yerkökü, yumurta, soğan və xiyar qarışdırın.
Addım 3
Kalamarları bir az duzlu suda bişirin. Onları 3-4 dəqiqədən çox bişirməyin, dəniz məhsulları uzun müddət bişirilə bilməz - dadına görə rezin olur. Kalamar soyudun, incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 4
Hazırlanmış balqabaqları yerkökü salatına göndərin. Zövqünüzə görə təzə limon suyu, istiot və duz əlavə edin. Salata ləzzət vermək üçün başqa otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Son toxunuş - yerkökü salatını mayonez ilə kalamar ilə hazırlayın, qarışdırın, dərhal xidmət edin.
