Alma və yerkökü ilə kərəviz salatı insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan vitamin və mineral anbarıdır. Bu yeməyin menyuya müntəzəm daxil edilməsi, bir pəhrizə riayət etməklə, ən qısa müddətdə artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir.
Alma və yerkökü ilə kərəviz salatı yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə faydalı bir yeməkdir. Bütün komponentləri çox miqdarda qiymətli maddələr ehtiva edir. Yerkökü A vitamini, karoten, C vitamini, kalsium, maqnezium, fosforla zəngindir. Almalarda C vitamini və dəmir çoxdur.
Kərəviz A, C, K vitaminləri, təbii liflə zəngindir. Tərkibində glutamik turşu, kalium, sink, kalsium, fosfor var. Onu yemək yağ yandırmağa kömək edir. Buna görə də diyetoloqlar mümkün qədər tez-tez pəhrizinizə daxil etməyi məsləhət görürlər.
Kərəvizin təzə istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Məhz belə bir məhsulda maksimum miqdarda qiymətli komponent var. Həm kərəviz sapı, həm də kökü yeməli hesab olunur.
Çox ləzzətli və faydalı bir salat hazırlamaq üçün orta ölçülü bir kərəviz kökü soymaq və qaba bir sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Rəndələnmiş kök tərəvəz salat qabına qatlanmalıdır. Sonra, 3 orta ölçülü yerkökü qabığını soyub, qaba bir sürtgəcdən keçirib kərəvizə əlavə etməlisiniz.
3 yaşıl alma soyulmalı, kəsilməli, özəyi götürülməli və çox incə zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Əzilmiş almaların havada qaralmasının qarşısını almaq üçün onlara limon suyu səpməlisiniz.
Bəzi evdar qadınlar almanı sürtməyə üstünlük verirlər, lakin bu vəziyyətdə salat çox miqdarda şirəsi çıxdığı üçün çox yumşaq olur.
Bütün maddələri bir salat qabına birləşdirin, dadına görə duz, 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və qarışdırın. Salat həm müstəqil bir yemək, həm də ət və balığa əlavə olaraq verilə bilər. Xidmət edərkən doğranmış göyərti ilə səpə və ya doğranmış qoz ilə bəzəyə bilərsiniz.
İstehlak olunan qidanın kalori miqdarını izləməyə vərdiş etməyənlərə salatı mayonez və ya xama ilə dadlandırmaq tövsiyə edilə bilər. Bu hallarda yeməyin daha az dadlı olduğu ortaya çıxır.
Salat sarğı üçün çox orijinal bir sous hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün kiçik bir qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağı, yarım çay qaşığı şirin xardal, bir limonun dörddə birinin suyu, bir çay qaşığı soya sousu, duz, şəkər və dadmaq üçün üyüdülmüş qara istiot qarışdırın.
Çox qeyri-adi bir salat kərəviz saplağından da hazırlana bilər. Bunu etmək üçün 3 sapı axan suyun altında yaxalayın və kiçik kublara kəsin. Sonra 1 orta qabıqlı yerkökü sürtün və kərəvizə əlavə edin.
Böyük alma yuyulmalı, soyulmalı, özəyi götürülməli və zolaqlar şəklində kəsilməli, sonra salat qabına qoyulmalı və yerkökü və kərəviz ilə qarışdırılmalıdır.
Duzu dadmaq üçün duzlamaq lazımdır, üzərinə yarım çay qaşığı maye bal və 2 xörək qaşığı ağır qaymaq əlavə edin. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalı və xidmət edilməlidir.
Salata bənzərsiz bir ləzzət vermək üçün üzərinə doğranmış qoz-fındıq, kişmiş, tozluq əlavə edə bilərsiniz. Quru meyvələr əlavə edərkən yumşaq etmək üçün əvvəlcədən qaynar su ilə buxarlanmaq tövsiyə olunur.
