Qızardılmış balığı çox dadlı və qənaətli bir yeməkdir. Üstəlik hazırlamaq çox asandır. Və bayram masasında göyərti ilə balığı möhtəşəm görünəcəkdir.
Vacibdir
- Balıq balığı 600-700 qr
- Zərif bitki yağı
- Un 100 qr
- Ədviyyatlar "Provencal otlar" - dadına görə
- Dadmaq üçün duz
- Yaşılları dadmaq
Təlimat
Addım 1
Balığın hazırlanması qanadları kəsmək və soyuq axan suyun altında hərtərəfli yaxalamaqdan ibarətdir. Yayın balığı təmizlənməsi tələb olunmur, ancaq mucus təmizlənməlidir.
Addım 2
Yay balığı onurğa sütunu boyunca parçalara ayırın. Hər parçanın eni 2-3 sm-dir.
Addım 3
Bundan sonra ədviyyatı duzla qarışdırırıq və hazırlanmış parçaları ovuşdururuq.
Addım 4
İndi qızartmaq üçün hazırlanmış balığın 15-20 dəqiqə uzanmasına icazə verin. Yaxşı duzlanmış olmalıdır.
Addım 5
Vaxt keçdikdən sonra artıq ədviyyatı diqqətlə çıxarın.
Addım 6
Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə bitki yağı tökün və qaynadın.
Addım 7
Unu ələyin.
Addım 8
Hər parçanı una batırın. Unun bərabər paylandığından əminik.
Addım 9
Balığı tavaya qoyduq və atəşi minimuma endirdik. Parçalar çox böyükdürsə, yaxşı buxarlanmaq üçün onları bir qapaq ilə örtmək olar.
Balıq qızıl qəhvəyi olana qədər yalnız hər iki tərəfdə də qızardılır. Yan tərəflərdən də qızardılmalıdır. Xidmət vermədən əvvəl otlarla bəzəməyi unutmayın.
