Bir çox insan pomidor, pomidor və ya adjika necə örtüləcəyini bilir, lakin hamı adi yaşıl pomidorların konservləşdirilə biləcəyini eşitməyib. Yetişməyə vaxtı olmayan pomidor yığmaq üçün əladır, xoş ədviyyatlı bir dada malikdir.
Nənədən resept
Sizə lazım olacaq:
- pomidor - 4 kq;
- Bolqar bibəri - 10 ədəd;
- yerkökü - 10 ədəd;
- təzə cəfəri - dadına görə
- sarımsaq - dadına görə;
- su - 5 l;
- duz - 200 q;
- şəkər - 400 q;
- sirkə% 9 - 200 q.
Pomidorları yaxşıca yuyun, ən dibində kəsiklər edin. Sarımsaq və yerkökü kiçik dairələrə doğrayın və özəyi bibərdən götürün və 4-6 hissəyə bölün. Sarımsağı pomidor dilimlərinə qoyun.
Bankları 5-7 dəqiqə sterilizasiya edin. Bankalar sərin olduqda altına bolqar bibəri, yerkökü, sarımsaq, yaşıl cəfəri, pomidor qoyun, üstünə yenə də bir qat tərəvəz və göyərti qoyun.
Ədviyyəli duzlu su hazırlayın: duz, su, şəkər və sirkəni qarışdırın, 3-5 dəqiqə qaynadın. Pomidorları yaranan duzlu su ilə tökün və qorumaq üçün qapaqlar ilə örtün.
Zövq
Sizə lazım olacaq:
- yaşıl pomidor - 3 kq;
- şüyüd və qara qarağat yarpaqları - 200 q;
- soğan - 150 q;
- sarımsaq - 2 orta baş;
- su - 3 l;
- şəkər - 10 xörək qaşığı şəkər;
- duz - slayd ilə 2 xörək qaşığı;
- dəfnə yarpağı və böyük allspice - dadmaq;
- sirkə% 9 - 1 üzlü şüşə;
- günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. 1 litrlik bir qabda qaşıq.
Bir bankaya qoyun: otlar, bitki yağı, ədviyyat, pomidor. Duzlu suyu qaynadın (ən sonunda sirkə tökün) və pomidorun üzərinə tökün. Son addımlar tərəvəzləri təxminən 15-20 dəqiqə sterilizasiya etmək və sonra bankaları yuvarlamaqdır.
