Albalı ilə birlikdə ət böyükdür. Bu yeməyi tətil üçün sınayın və ya sadəcə bir iş günü sevdiklərinizi əyləndirin.
Vacibdir
- - 4 toyuq budu;
- - 10 g qarğıdalı nişastası;
- - 250-300 g albalı (dondurulmuş istifadə edilə bilər);
- - 400 ml quru qırmızı şərab;
- - 2 osh qaşığı. balzamik sirkə;
- - 10 q şəkər;
- - dadmaq üçün duz və ədviyyat;
- - 20 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Budları yaxalayın və duz və ədviyyatla ovuşdurun. Bir bişirmə qabını yağlayın və hazırlanmış ət əlavə edin. Əti sobada 45 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Et bişirilirkən sousu hazırlayın. Tencereye şərab tökün və ocağın üstünə qoyun. Bir qaynadək gətirin və sevdiyiniz ət ədvalı və duz əlavə edin. Şərab miqdarı yarı yarıya qədər şərbət qaynadın.
Addım 3
Sonra odunu azaldır, şərbətə albalı əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Giləmeyvə tutmaq üçün yarıq qaşıqdan istifadə edin. Şəraba sirkə əlavə edin və sousu yenidən qaynatın. Şərab qaynadıqda suda seyreltilmiş nişasta və kərə yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qalınlaşana qədər bişirin. Albalı yenidən qalınlaşmış sousa qoyun və yaxşı qarışdırın. İndi sousu sobadan çıxara bilərsiniz.
Addım 5
Yaranan sous ilə toyuq budlarını tökün və yeməyə xidmət edin.
