Bu ləzzətli cod və hisə verilmiş somon balığı tortları bir qəlyanaltı kimi və ya tərəvəz yan yemək və sousu ilə əsas yemək kimi verilə bilər.
Vacibdir
- - 500 q kartof;
- - 600 q cod filesi;
- - 1 xörək qaşığı kərə yağı;
- - 200 qr hisə verilmiş somon;
- - yaşıl soğan;
- - 1/2 limon qabığı;
- - 1 xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəri;
- - 1 xörək qaşığı xırda doğranmış şüyüd;
- - 1/2 stəkan un;
- - 2 yumurta;
- - 2 stəkan çörək qırıntıları;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun və yumşalana qədər duzlu suda qaynatın. Codu 8-10 dəqiqə buxarlayın (vaxt filetin qalınlığından asılıdır).
Addım 2
Kartofu kartof əzin, üzərinə yağ əlavə edin və hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın. Kartof kütləsini sərinləyin.
Addım 3
Yaş əllərinizlə yuvarlaq köftələr düzəldin. Onları bir qaba qoyun və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Yumurtaları dərin bir stəkana ayırın və yüngülcə döyün. Çörək qırıntılarını ayrı bir boşqaba tökün. Hər bir kotleti əvvəlcə çörək bişirin, sonra yumurtaya batırın, sonra hər tərəfdən çörək qırıntılarına bükün.
Addım 5
Bitki yağını dibi ağır bir qabda qızdırın və köftələri qızıl qəhvəyi olana qədər qızartın, hər tərəfdən 2 dəqiqə. Artıq yağı udmaq üçün onları kağız dəsmal ilə boşqaba qoyun. Tərəvəz və tartar sousu ilə xidmət edin.
