Balıq balığı dadlı və çox sağlam bir balıqdır. Çox az sümük var, tərəzi yoxdur. Bu bir balıq deyil, bir məşuqənin xəyalıdır. Bundan əlavə, balığın tərkibindəki faydalı maddələr onu pəhriz bəslənməsində və sağlam həyat tərzi üçün çalışanlarda əvəzolunmaz edir. Və bu reseptə görə hazırlanan yayın balığı balıq tortları yalnız ağzına atlanır. Geriyə baxmağa vaxt tapmadan əvvəl boşqab onsuz da boşdur. Çox dadlı.
Vacibdir
- - 2-3 kq üçün balığı
- - 500 qram çörək
- - 2 böyük soğan
- - duz, dadmaq üçün qara bibər
- - 1-2 yumurta
- - zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Balıq kotletlərini bişirmək üçün aşağıdakı şəkildə balıq bişiririk. Yay balığı karkasını bağırın, üzgəclərini və quyruğunu kəsin. Kəskin bıçaqla sümüklərdən azaddır. Bunu fileto şəklində kəsin. Kiçik parçalara kəsin. Bir ət dəyirmanı içərisində incə bir tel çubuğundan bükün. Yaxşı qarışdır.
Addım 2
Balıq balığı tortlarının dadlı və şirəli olması üçün soğan əlavə etməlisiniz. Soyun. Soyuq suda yuyun. Kiçik parçalara kəsin. Bir ət dəyirmanında bükün. Kıyılmış balıqlara əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Addım 3
Çörəyi kəsin, dərin bir stəkana qoyun və içinə soyuq su tökün. Beş dəqiqədən sonra çörəyi sıxın və bir ət dəyirmanı ilə bükün. Bükülmüş çörəyi doğranmış balığın içinə qoyun və yaxşı qarışdırın. Bir ət dəyirmanı içərisindəki çörəklə birlikdə bükün. Duz, istiot, yumurta əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Yay balığı balıq tortlarını yumşaq etmək üçün iki xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.
Addım 4
Kiçik kotletlər düzəldin və hər iki tərəfə qızdırılmış tavada zeytun yağında qızartın. Onları ağır dibli bir qazana qoyun. Bir az su əlavə edin və təxminən on dəqiqə bişirin. Balıq balığı tortları hazırdır, boşqaba qoyun və hamını masaya dəvət edin.
