Balıq tortları müxtəlif balıqlardan hazırlanır, lakin balıqlar, çavdar və ya cod filesi ən yaxşısıdır. Kotletlər yumşaq, şirəli və çox dadlıdır və çörəklər onları xırtıldayan və qızılı edir.
Vacibdir
- - 1 kq cod
- - 2 osh qaşığı. l. kərə yağı
- - 50 g çörək və ya çörək
- - 1 yumurta
- - 1 soğan
- - 50 ml süd
- - çörək qırıntıları
- - 3 çimdik köri
- - 2 çimdik üyüdülmüş ağ bibər
- - duz
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Balıqları tərəzidən təmizləyin, qarnını kəsin və bağırsaqları təmizləyin, dərisini çıxarın, filetoları sümüklərdən ayırın, balıqları yaxşıca yuyun. Başınızı və üzgəclərinizi kəsməyi unutmayın.
Addım 2
Çörəyi bir kupa və ya bir qaba qoyun və südlə örtün.
Addım 3
Soğanı və sarımsağı soyun və yuyun. Balıqları ət dəyirmanından keçirin və ya qarışdırıcıya doğrayın, soğanı, sarımsağı və çörəyi ətlə doğrayın. Bu zaman yağı mikrodalğalı sobada əridin.
Addım 4
Yumurtanı çırpma ilə çalın, doğranmış balığa əlavə edin, duz, istiot və mövsüm əlavə edin, kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Orta ölçülü toplar halına gətirin, hər iki tərəfə bir az basın və çörək qırıntılarına bükün. Qızartma qabına bitki yağı tökün, qızdırın və içərisinə balıq tortları qoyun, qızarana qədər qızartın. Qızardıqdan sonra köftələri kağız salfetin üstünə qoyun ki, stəkanda artıq yağ olsun. Cod balıq tortları hazırdır.
