Belə bir yemək çox dadlı, parlaq və inanılmaz dərəcədə sağlam olur. Həm balıqlar, həm də tərəvəzlər bu bişirmə üsulu ilə bütün vitaminləri və mikroelementləri saxlayır. Şişlərdəki balıq və tərəvəzlər, sağlam qidadan tez-tez imtina edən kiçik uşaqlara da müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 250 q qızıl balığı;
- - Pike levrek və ya pollokun 200 g filesi;
- - 2 bolqar bibəri;
- - balqabaq;
- - 7-10 albalı pomidoru;
- - 10 çuxurlu zeytun;
- - 150 q brokoli;
- - dadmaq üçün duz;
- - limon;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 6 bibər noxudu.
Təlimat
Addım 1
Turşu hazırlayın. Bunun üçün ayrı bir qabda limon suyunu, zeytun yağı və istiotu qarışdırın. Şoraba 10 dəqiqə oturun.
Addım 2
Bu vaxt əvvəlcədən yuyulmuş balıq filetosunu kiçik kublar halında kəsin. Dərin bir qaba qoyun, duz əlavə edin və şoraba tökün. Parçaları zaman-zaman çox yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq 20 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Balıq marinad edərkən tərəvəzləri yuyun. Kabak və bolqar bibərini kublar halında kəsin. Pomidor, zeytun, balqabaq kubları və bolqar bibəri ilə növbə ilə suda isladılmış şişlərin üzərindəki balıqları süzün.
Addım 4
Balığı ikiqat qazanxanada şişlərin üzərinə qoyun, üzərinə brokoli çiçəkləri əlavə edin, qalan şoraba ilə çiləyin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Doğranmış göyərti ilə xidmət edin.
