Kanepeler qəlyanaltı kimi xidmət edən kiçik sendviçlərdir. Ümumiyyətlə ruhları müşayiət edirlər və axşam yeməyindən əvvəl verilir. Müxtəlif mini sendviçlər ziyafətin əsas sahəsinə çevrildiyi zaman xüsusi kanepe partiyaları da var. Kanepeleri çox qatlı məhsulları etibarlı bir şəkildə saxlayan plastik şişlərlə bağlamaq rahatdır.
Vacibdir
- - çörək;
- - Pendir;
- - zeytun;
- - böyük üzüm;
- - kiçik kartof;
- - kərə yağı;
- - zeytun yağı;
- - duz;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - kahı yarpaqları;
- - su limanı;
- - doğranmış ət;
- - hisə verilmiş qızıl balıq;
- - kəsmik;
- - xama;
- - cəfəri və şüyüd;
- - təzə reyhan.
Təlimat
Addım 1
Kanepeler istənilən məhsuldan hazırlana bilər. Əsas çörək, kraker, choux və ya xəmir xəmirindən xüsusi bişmiş tortlar, pancake, mini pudinglər, doğranmış tərəvəzlər, pendirlər ola bilər. Bitmiş məhsullar qablara və qablara qoyulur və hər plaka üzərində kanepeler üçün bir neçə seçim toplamaq daha yaxşıdır, beləliklə kompozisiya daha zərif görünəcəkdir.
Addım 2
Quru ağ şərabla mükəmməl birləşən sadə pendir və vetçina kanaplarını sınayın. Yarı sərt maasdam pendirini kublara kəsin. Şiş üzərində bir çuxur zeytun, bir pendir küpü, yarısı ləçək şəklində qatlanmış bişməmiş hisə verilmiş vetçina və başqa bir pendir kubunu qoyun. Pendir kublarını və böyük yaşıl və ya qara üzümləri birləşdirən kanepələrin başqa bir versiyasını da hazırlaya bilərsiniz.
Addım 3
Kiçik gənc kartofları seçin, duzlu suda qaynatın. Kartof hələ isti olduqda, onları parçalara ayırın, zeytun yağı ilə çiləyin və incə doğranmış cəfəri səpin. Hər birində üç kartof dilimini şişirin və cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
Addım 4
Qatı undan böyük makaron qabıqlarını duzlu suda bişirin, bir süzgəcdən atın, ərinmiş kərə yağı ilə səpin, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin. Dəniz qabıqlarını şişlərə çəkin, üzərinə ətli pomidor dilimləri qoyun, kanepələri reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
Addım 5
Gül kələmini çox kiçik çiçəklənmələrə ayırın və sirkə əlavə edərək duzlu suda qaynatın. Kiçik balqabağın yarısını vetçina zolaqları ilə sarın, şişlərin üstünə ip çəkin və kələm əlavə edin. Aromatik zeytun yağını kanepələrin üzərinə çəkin.
Addım 6
Mal ətini yumurta, duz və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə qarışdırın. Kiçik küftələri ət kütləsindən yuvarlayın və 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Köftələri soyudun. Qırmızı və sarı bolqar bibərini yuyun, arakəsmələrdən və toxumlardan təmizləyin. Bibəri kvadrat şəklində kəsin. Rəngarəng bibər kvadratları və kahı yarpaqları ilə növbə ilə şişlərə ət topları çəkin. Xidmət edərkən su kremi ilə bəzəyin.
Addım 7
Ağ tost çörəyi dilimlərindən qabığı kəsin, qırıntıları dördkünc şəklində kəsin. Bir qarışdırıcıda incə doğranmış cəfəri və şüyüd, duz, təzə üyüdülmüş qara bibər və bir neçə xörək qaşığı xama ilə yumşaq kəsmik çırpın. Bir çay qaşığı kəsmik qarışığından nazik hisə verilmiş somon dilimlərinin üzərinə qoyun və balıqları rulon şəklində gəzdirin. Şiş üzərində bir somon rulonunu, bir parça kahı və bir çörək kvadratını sancın.
