Kartoflu toyuq, Rus yeməklərinin klassikidir və pendir və mayonez ilə bişirildikdə, bu yemək artıq favorit halına gəlir. Ən əsası odur ki, bu yemək hamının xoşuna gələcək və bişmiş pendir qabığı bənzərsiz bir ətir və görünüş verəcəkdir.
Tələb olunan məhsullar:
- toyuq budları 0,5 kq.
- kartof 1 kq. (8 orta / böyük kartof)
- 1 böyük soğan
- bir yerkökü
- bir böyük pomidor
- pendir 200 q.
- mayonez 100 q.
- duz, ədviyyat, istiot
- ketçup 100 q.
- təzə göyərti 1 dəstə
- bitki yağı
Pişirmə proseduru
Toyuq budlarını soyuq suda yaxşıca yaxalayın, toyuq ədviyyatı ilə çiləyin, üzərinə 2 xörək qaşığı ketçup və 2 xörək qaşığı mayonez əlavə edin və bir müddət (10-15 dəqiqə) marinat üçün buraxın.
Budlar duzlayarkən, kartofları soymaq lazımdır. Soyulmuş kartof dörddə bir hissəyə bölünməlidir və qaynadandan sonra 10 dəqiqə duzlu suda qaynadılmalıdır. Sonra suyu boşaltın və sərinləyin.
Soğan və yerkökü soyun, soğanı xırda doğrayın və yerkökü sürtün. Doğranmış tərəvəzləri bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun. 5 dəqiqə qızardın, duz edin, ara sıra qarışdırın.
Pomidoru yuyun və incə dilimlərə kəsin.
Çörək qabını çıxarın, folqa və ya iki qat halında bişirmə kağızı ilə örtün. Günəbaxan və ya zeytun yağı ilə örtün.
Sonra kartofları yaymağa başlayın və mayonez ilə yayın. Soğan və yerkökü kartofun üstünə, sonra ketçup, mayonez və ədviyyatı artıq mənimsəmiş budlarınızı yaydırın. Sonra qalan pomidorları üstünə qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Çörək bişirmək üçün 25 dəqiqə sobaya göndəririk. Yanğının istiliyinin təxminən 200 dərəcə olduğundan əmin olun.
Hər şey hazır olduqda, toyuğu sobadan çıxartmalı, otlarla səpin və boşqablara düzəltməlisiniz. Bu yeməyi əlbətdə isti yeyirlər.
Ailə üzvlərindən heç biri kartoflu ləzzətli ətirli toyuğa müqavimət göstərə bilməz. Bu yemək o qədər dadlı və incədir ki, ertəsi günədək soyuducuda qalmayacaq. Tətilə hazırlana bilər, qonaqlar şübhəsiz razı qalacaqlar.
