Apple strudel milli bir Avstriya yeməyidir. Əslində, bu, alma içərisindən hazırlanmış bir dolğu ilə nazik bir şəkildə bükülmüş xəmir rulonudur. Evdə belə bir desert hazırlamaq olduqca sadədir, kişmiş və darçın, resepti şaxələndirəcək və strudelin daha ətirli olmasına kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 700 qr alma;
- - 500 qram xəmir;
- - 100 q badam;
- - 100 q üzüm;
- - 20 ml brendi;
- - 20 q kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq qəhvəyi şəkər;
- - 1 çay qaşığı darçın;
- - torpaq krakerləri.
Təlimat
Addım 1
Almaları yuyun, dörddə birinə ayırın və nüvələri çıxarın. Almaları incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Kərə yağı bir tavada əridin, alma, şəkər, konyak qoyun, maye az odda buxarlanana qədər qaynadın.
Addım 3
Kişmişi qaynar su ilə yandırın, badam, darçın ilə qarışdırın. Almalara kütlə əlavə edin.
Addım 4
Şişli xəmir paketini buzdan çıxarın, bir istiqamətə düzbucaqlı bir forma gəzdirin, xəmir kənarlarına səpilmədən qoyub üyüdülmüş çörək qırıntıları ilə səpin.
Addım 5
Alma doldurulmasını xəmirin üzərinə qoyun, rulonda yuvarlayın, kənarlarını çimdik. Strudeli bir xəmir qabına qoyun (üzərinə çörək kağızı ilə örtün), ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın, sobada 200 dərəcə 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Hazır alma strudelini kişmiş və darçını kərə yağı ilə fırçalayın, şəkər tozu səpin.
