Yeni il şokaladlı tort, həqiqətən şənlik masasını bəzəyəcək və ən tələbkar gurmeni belə laqeyd qoymayacaq ləzzətli və zərif bir incəlikdir. Bu şirniyyat əsl şokolad biliciləri tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Vacibdir
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- - 200 g tünd şokolad;
- - 200 q kərə yağı;
- - 200 g un;
- - 10 yumurta.
- Krem hazırlamaq üçün:
- - 120 q şəkər tozu;
- - 400 q kəsmik;
- - 80 q qatılaşdırılmış süd;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq içki.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə bir istidə qızdırın.
Addım 2
Fırın ısınırken, tort xəmirinin hazırlanmasına davam edin. Bunu etmək üçün əvvəllər parçalara ayrılmış 2 bar tünd şokolad və 200 q kərə yağı kiçik bir emaye qaba qoyun, su banyosuna qoyun və şokolad-qaymaqlı kütlə tamamilə əridilənə qədər bişirin.
Addım 3
Sonra 10 yumurta götürürük və ağları sarısından ayırırıq. Sariqlarını homojen bir qalın kütlə əldə olunana qədər 100 qr toz şəkərlə çırpın, sonra əridilmiş şokoladı yavaşca içərisinə qarışdırın. Yaranan qarışığa tədricən 200 g ələnmiş un əlavə edin və davamlı qarışdırın.
Addım 4
Ayrı bir qabda yumurta ağlarını 100 q şəkərlə hamar olana qədər çalın, sonra xəmiri yumşaq bir şəkildə onların içinə qarışdırın.
Addım 5
Təxminən 20 sm diametrli iki dairəvi çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın və az miqdarda kakao tozu səpin. Hazırlanmış xəmiri qəliblərə tökün və 40 dəqiqə bişməyə qoyun.
Addım 6
Tortlar hazırlanırkən, Yeni il tortu üçün zərif bir krem hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün 220 q azca yumşaldılmış yağı 120 q şəkər tozu ilə tüklü bir kütləyə çatana qədər çırpın, bundan sonra 80 q qatılaşdırılmış süd və 1 xörək qaşığı əlavə edirik. bir qaşıq likör (bu daim qarışdıraraq kiçik hissələrdə edilməlidir). Sonra 400 g kəsmik pendirini bir ələkdən keçiririk və kütləni qarışdırıcı ilə çırparaq kərə yağı kreminə əlavə edirik.
Addım 7
Hazır soyudulmuş tortları eyni ölçüdə iki hissəyə üfüqi şəkildə kəsin. Pastalarla tortun yanları arasındakı məsafəni kərə yağı ilə yağlayın. Yeni il süfrəsi üçün desertin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, kakao tozu, doğranmış qoz-fındıq və ya hindistan cevizi səpmək olar.
