Salat çox sadədir, bu da onun incə olmasına mane olmur. İçərisində çox az miqdarda maddə var, ancaq bunların yalnız ən yaxşısı olması lazımdır: qızıl balıq - təzə duzlanmışdır (və bu öz əlinizlə edilsə daha yaxşıdır), yerkökü - cavan və şirin, kərəviz - xırtıldayan və təzə.
Vacibdir
- - 150 qram yüngül duzlu qızıl balıq
- - 2 kərəviz sapı
- - 1 böyük yerkökü
- - zeytun yağı
- - limon şirəsi
Təlimat
Addım 1
Dərini ən təzə yüngül duzlu somon balığı filetosundan kəsin, bütün sümükləri diqqətlə ondan seçin. Fileto təxminən yarım santimetr ölçüdə kiçik kublar halında kəsilir, sonra dərin bir qaba köçürülür.
Addım 2
Bitki qabığı və ya iti bıçaqlı kərəviz sərt üst qatdan soyulmalıdır. Sonra kərəviz somon ilə eyni kublara kəsilir. Doğranmış kərəviz balıq ilə bir qaba köçürülür.
Addım 3
Yerkökü hərtərəfli yuyulur və soyulur. Sonra yerkökü yüngül bir açı ilə çox incə oval dilimlərə kəsilir. Dilimlərin birbaşa şəffaf qalınlığı məmnuniyyətlə qarşılanır. Bu şəkildə kəsilmiş yerkökü balıq və kərəviz ilə bir qaba köçürülür.
Addım 4
Balıq və tərəvəzlərə təzə üyüdülmüş qara bibər və duz əlavə olunur. Balıq kifayət qədər duzlanırsa, salat duzlana bilməz. Salatı zeytun yağı ilə səpin (bir xörək qaşığı kifayət edəcək) və suyunu limondan çıxarın.
Addım 5
Hər şey çox diqqətlə qarışdırılır və boşqablara düzülür. Yenə də salat hər boşqaba zeytun yağı ilə səpilir.
