Tətildə bəslənmiş və məmnun qonaqlar sahibə üçün ən yaxşı minnətdarlıqdır. Dildə əriyən somon balığı ilə "İnci", salatların çeşidini müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir.
Somon və qırmızı kürü ilə sadə bir salat resepti
Yüngül duzlu qırmızı balıq və sitrus meyvələrinin klassik birləşməsi yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. C vitamini ilə omeqa-3 yağ turşularının tərkibi bədəniniz tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.
Tərkibi:
- az duzlu somon filesi - 150 q;
- sərt pendir - 40 g;
- zeytun - 80 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- qırmızı kürü - 40 g;
- narıncı - 1 ədəd;
- mayonez - 120 g;
- dadına görə duz və istiot.
Niyə zeytun deyil, zeytun? Balığın zərif dadını vurğulamaq üçün turşu lazımdır. Qara zeytunlar mayasızdır, amma yaşıl zeytunlar yaxşıdır.
Bayram somon salatı bişirilir
Balıq filetosunu dəridən ayırın və təxminən 1,5x1,5 sm orta kublara kəsin. Yeməyi bəzəməyi planlaşdırırsınızsa, əvvəlcə iki dilimi bütün parçadan ayırın. Bir addım şəklində qatlayın və "gül" meydana gətirmək üçün yuvarlayın.
Pendir orta sürtgəcdən keçirin.
Bir banka zeytun götürün, duzlu suyunu süzün. Zeytunu 4 mm-lik üzüklərə dilimləyin.
Yumurtaları soda ilə yuyun və duzlu suda bişirin. Duz qabığın toxunulmaz qalmasına kömək edəcəkdir. 10 dəqiqədən sonra sərinləyin, soyun, sarısını ağlardan ayırın. Ağları qaba bir sürtgəcdən keçirin və bir xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın, ayrı bir boşqabda çəngəl ilə sarısını əzin.
Narıncı isti su ilə yuyun, soyun, komponentlərə bölün. Filmləri çıxarın və kublara kəsin.
Qızıl balıq ilə "İnci" salatında qatların ardıcıllığı
Salat bir piramida şəklində yığılır, hər növbəti qat əvvəlki diametrdən 1, 5 sm kiçikdir, hər ikinci qat duz və istiotdur, mayonezlə yağlayın:
- Kütlənin 50% -i zülal və mayonezdən.
- Sarısı.
- 50% qızıl balıq.
- Zeytun
- Qızıl balığın qalan 50% -i
- Pendir.
- Portağal.
- Bir protein və mayonez kütləsi.
- Qırmızı kürü.
- Kompozisiyanın ortasına bir balıq gülü qoyulur və cəfəri yarpaqları ilə hörülmüşdür.
Nuş olsun!
