Dadlı Hollandiyalı vafli iki çox incə xəmir qatından hazırlanır və içlik yapışqan şərbətlə doldurulur. Hollandiyada bu ləzzətli Stroopwafels adlanır. Xüsusilə çay və qəhvə ilə yaxşı uyğunlaşırlar.
Vacibdir
- Dörd nəfər üçün:
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- - qarğıdalı şərbəti - 1 stəkan;
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- - buğda unu - 3 stəkan;
- - üyüdülmüş darçın - 2 xörək qaşığı;
- - duz - 1 çimdik;
- - qarğıdalı yağı - 1, 5 stəkan;
- - açıq qəhvəyi şəkər - 1 stəkan;
- - aktiv quru maya - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Üç xörək qaşığı isti su, maya və bir çay qaşığı şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bir çay qaşığı darçın və duz əlavə edərək kərə yağı qabarcıqlara qədər çırpın.
Addım 2
Sonra maya qarışığı, yumurta, un əlavə edin və yaxşı bir xəmir yoğurun. Lazım olduqda daha çox un əlavə etməkdən çəkinməyin. Bir saat qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 3
Şəkər, darçın və bəkməzi kiçik bir qazanda birləşdirin. 10 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. Sonra oddan götürün və kərə yağı əlavə edin. Kütləni 15 dəqiqə soyudun.
Addım 4
Vafli dəmiri bitki yağı ilə yağlayın, diametri 5 santimetrdən çox olmayan qəliblərin ortasına xəmir topları qoyun. Vafli dəmiri bağlayın və nazik vafli bişirin. Vafli dəmir avtomatik sönməzsə, hər birinə təxminən bir dəqiqə vaxt sərf edin.
Addım 5
Keskin bir bıçaqdan istifadə edərək hər gofreti iki incə boşqaba kəsin. Şərbəti dilimlərdən birinə bərabər şəkildə tətbiq edin və digəri ilə üstə sıx bağlayın.
Addım 6
Uçları yuvarlaq bir peçenye və ya bir bıçaqla bir fincan ilə düzəldilə bilər. Holland vafli bir az soyudun və süfrəyə verin.
