Bu resept çox havadar bir beze istehsal edir. Şokolad bu ləzzətin dadına az təsir edir, lakin görünüşünü canlandırmaq üçün yaxşı bir işdir. Müstəqil bir desert olaraq çay ilə xidmət edə bilərsiniz və ya beze əsasında tort və pasta hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - 120 q şəkər tozu;
- - 20 q qara şokolad;
- - 2 yumurta ağı;
- - 2 çay qaşığı limon suyu;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Yumurta ağlarını dərin, rahat bir qaba qoyun və üzərinə kiçik bir çimdik duz əlavə edin. Tüklü köpük yaratmaq üçün maksimum sürətlə bir qarışdırıcı ilə çırpın. Çırpmadan əvvəl mikser bıçaqlarını bir dilim limonla yağlaya bilərsiniz.
Addım 2
Tədricən kiçik hissələrə şəkər tozunu çırpılmış yumurta ağlarına əlavə edin. Hamarlaşana qədər orta sürətlə döyün. 2 çay qaşığı limon suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Qara şokoladı incə bir sürtgəcdən keçirin, zülal kütləsinə əlavə edin. Yuxarıdan aşağıya yavaşca qarışdırın. Aktiv və uzun müddət qarışdırmayın, yalnız şokoladı kütlə boyunca bərabər paylamalısınız. Uzun müddət qarışdırsanız, kütlənin həcmi azalacaq, incəlik artıq bu qədər havadar çıxmayacaq.
Addım 4
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Bezləri üzərinə bir xörək qaşığı ilə qoyun. Çörək qabını yalnız 100 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Rəndələnmiş şokolad bezeli bir saat yarım qurudun.
Addım 5
Hazır meringues bişirmə təbəqəsindən götürmədən soyudun, sonra masaya dərhal yemək verməyi planlaşdırmırsınızsa, vaza və ya hermetik möhürlənmiş bir qaba köçürün.
