Turşu tərəvəzlərin faydaları haqqında sonsuz danışa bilərsiniz. Rəndələnmiş xiyarda pomidor sirkəsiz bişirilir, yəni turşuya çevriləcəkdir. Bu pomidorun üç qutusu soyuducunuzda artıq olmaz.
Vacibdir
- 3 litrlik qutular üçün:
- - 1, 2 kq xiyar;
- - 800 q pomidor;
- - 6 diş sarımsaq;
- - şüyüd;
- - qara bibər noxud;
- - 3 dəfnə yarpağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq duz.
Təlimat
Addım 1
Litr qutuları hazırlayın. İsti su və soda ilə yaxşıca yuyun. Sonra su banyosunda sterilizasiya edin. Neylon qapaqların üzərinə qaynar su tökün.
Addım 2
Xiyar bişirmək: Axan suyun altında durulayın, uclarını kəsin, Koreya yerkökü üçün sürtün. Şüyüdləri çeşidləyin, yaxalayın, doğrayın və sürtgəcdən keçirilmiş xiyarlara əlavə edin.
Addım 3
Sarımsağı soyun və incə dilimlərə kəsin. Xiyarlara sarımsaq, bibər qarğıdalı, duz əlavə edin. 10 dəqiqə buraxın. Pomidorları axan suyun altında yuyun.
Addım 4
Hazırlanmış tərəvəzləri bankalara qoyduq. Dibinə yarpaqları, rəndələnmiş xiyar, pomidor qoyun.
Addım 5
Bankaları neylon qapaqlar ilə bağlayın və üç gün sərin bir yerə qoyun. Fermentasiya prosesi başlayacaq. Tərəvəzlər mayalanmağa başlayacaq. Üç gündən sonra bankalar soyuq bir yerə qoyulmalıdır.
