Kartofdan nə etmək olar? Maraqlı, dadlı, qeyri-adi olmaq. Və ucuz. Həm də ocaqda növbətçi olmamaq. Alternativ olaraq - rəndələnmiş kartof tortu. Yemək hazırlamaq üçün minimum vaxt lazımdır. Bir tort hazırlamaq üçün əsas məhsul dəsti böyük deyil və yeməyi müxtəlifləşdirə, ət, tərəvəz, pendir və kəsmik ilə əlavə edə bilərsiniz. Böyük bir ailəni ucuz, dadlı və sadə bir şəkildə bəsləmək mümkündür.
Vacibdir
- - kartof - 1,5 kq;
- - balqabaq - 1 ədəd;
- - duz, istiot - dadına görə;
- - nişasta - 0,5-1 stəkan;
- - bitki yağı - 1-2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Rəndələnmiş pasta hazırlamaq üçün kartofu əzmək lazımdır. Bu vəziyyətdə ən yaxşı sürtgəcdən istifadə etməlisiniz. Burada xam kartof üyütmə prosesi çox zəhmətkeş olduğundan vaxtında və səbrlə yığmalısınız. Bir yemək prosessorunuz varsa, proseduru bu texnikaya əmanət etmək daha yaxşıdır, daha sürətli və asan olacaq. Bir kombaynınız yoxdursa, kartofu bir şirəçəkəndən keçirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yaranan suyu boşaldılmalı və yalnız tort istifadə olunmalıdır.
Addım 2
Beləliklə, xam kök yumrularını soyun və püresi hazırlamaq üçün istənilən uyğun şəkildə doğrayın. Bir şirəçəkən istifadə etmək niyyətindəsinizsə, kartofun nişasta tərkibində fərqli olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Şirəsi 5 dəqiqə dayanırsa və dibində sıx bir çöküntü əmələ gəlirsə, suyu boşaldıla bilər və çöküntü, yəni nişasta kartof tortu ilə qarışdırıla bilər. Sonra daha az quru nişastaya ehtiyacınız var.
Addım 3
Eyni şəkildə bir balqabağı üyüdün. Təxminən 300 qram ağırlığında kiçik bir meyvə götürün.
Addım 4
Zövqünüzə görə duz və qara bibər əlavə edin. Və tədricən, qaşıqla nişasta əlavə edin. Rəndələnmiş kartof tortu etmək üçün istənilən nişastadan istifadə edə bilərsiniz: kartof, qarğıdalı, buğda və ya tapioca. Nəticədə sərbəst maye olmadan qalın bir xəmir almalısınız, lakin sıx deyil.
Addım 5
Kartof xəmirini yağlanmış bir çörək qabına köçürün. Forma metaldırsa, sobanı əvvəlcədən qızdırın, keramika və ya şüşədırsa, soyuq bir sobaya qoyun və krediti isidin. Rəndələnmiş kartof tortunu 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Dilimlənməmişdən əvvəl pastanın bir az soyumasına icazə verin.
Çiy kartof pastası yarım saat ərzində tamamilə bişirilir, sıx bir qabıqla örtülür və içərisi kifayət qədər nəm qalır.
İstəyə görə, doldurulmuş əlavə edərək grated kartof pasta reseptini müxtəlifləşdirə bilərsiniz.
