Ailəniz ev yapımı pasta ilə bir stəkan ətirli çay içində əhval-ruhiyyəli söhbətləri sevirsə, onları xırdalanmış kəsmikli pasta ilə xahiş edin. Bu tort çox həssas və havadar olacaq. Ən zərif yeməkləri də razı salacaqdır.
Vacibdir
-
- 150 qr kərə yağı;
- 5 xörək qaşığı şəkər;
- 2 stəkan un;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 1 torba vanilin;
- 500 qr. kəsmik;
- 3 yumurta;
- dadına görə şəkər doldurmaq;
- kərə yağı;
- yarım limon;
- şokolad fişləri.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı uyğun bir qaba qoyun, su banyosunda əridin, sonra bir az soyudun. Əriyən kərə yağına 5 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın. Bir yumurta əlavə edib mikserlə çalın.
Addım 2
Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və xəmirə yavaşca tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazır xəmirdən bir top düzəldin və 20 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 3
2 yumurta götürün. Ağları sarısından ayırın. Yumurta ağlarını 15 dəqiqə soyudun. Sonra soyudulmuş zülalları bir hava kütləsi yaranana qədər qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 4
Limonun yarısını ləzzətlə qarışdırıcıda üyüdün. Sarısı, bir paket vanilin, dadına görə şəkər və kəsmikə doğranmış limon əlavə edin. Bütün maddələri mikserlə yaxşıca qarışdırın. Sonra yumşaq bir şəkildə çırpılmış yumurta ağı əlavə edin və xəmiri bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri dondurucudan çıxarın. Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın. Bir parça kərə yağı ilə fırçalayın. Xəmirin 2/3 hissəsini bir qaba sürtün. Kəsmik kütləsini yumşaq bir şəkildə üstünə qoyun. Xəmirin qalan hissəsini kəsmikin üstünə sürtün.
Addım 6
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. İçərisinə bir pasta qoyulmuş bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. 40 dəqiqə bişirin. Testin hazırlığını taxta bir çubuqla yoxlayın (bir kibrit və ya diş çubuğu götürə bilərsiniz). Xəmiri çubuqla deşin, qurudursa, tort sobadan götürülə bilər.
Addım 7
Hazır tortu şokolad çipsi ilə səpin və hissələrə bölün. Tortu bir az soyudulmuş və ya soyuq halda verin.
Nuş olsun.
