Səmimi və dadlı ahtapot salatı. Bu salatın zəngin bir dadı var və hazırlanması çox asandır. Onun üçün çiy kiçik ahtapot götürməlisiniz.
Vacibdir
- Beş porsiya üçün:
- - 600 g ahtapot;
- - 1 banka konservləşdirilmiş lobya;
- - 1 kartof;
- - yarısı qırmızı soğan və bolqar bibəri;
- - duz, istiot, zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Kiçik ahtapotları duzlu suda yumşalana qədər qaynadın - 20-30 dəqiqə. Suyu götürmədən və boşaltmadan onları soyudun.
Addım 2
Soyudulmuş ahtapotları xırda hissələrə ayırın, salata qətiyyən ehtiyacımız olmayan gözləri və "dimdikləri" kəsin.
Addım 3
Bir kartofu forma ilə qaynadın, tamamilə soyudun, soyun, kiçik kublara kəsin. İstənilən rəngdə olan bolqar bibərini götürə bilərsiniz, yalnız yarısına ehtiyacınız var, toxumlarını soyun və zolaqlara kəsin. Qırmızı soğanın yarısını çox incə kəsin. Artıq acılığın aradan qaldırılması üçün soğanları qaynar su ilə qızartmaq da olar.
Addım 4
400 g bankadan ağ lobya götürün. Suyu boşaltın və lobya dərin salat qabına və ya qaba qoyun. Quru lobya götürə bilərsiniz, yalnız bir gecədə soyuq suya qoymalısınız, sonra yumşalana qədər qaynadın və tamamilə soyudun.
Addım 5
Fasulyəyə hazırlanmış soğan, bibər, kartof və ahtapot əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Salataya bir az zeytun yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Ləzzət üçün təzə və ya qurudulmuş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Bitmiş tərəvəz salatını dərhal ahtapotla süfrəyə verin, ehtiyatla bişirməmək daha yaxşıdır - bişdikdən sonra ən ləzzətli sazudur.
